“请用——”
夏羽逐一给五位评审盛了汤。龙腾小说网 Ltxsfb.com
评审们手捧热气腾腾的汤碗,除开龙
,其余四
面面相觑。
《捧着一碗无味的汤,是什么体验?》
魏清莲大抵觉得自己拟好了一篇
乎文章的标题。
龙
率
动勺子,白色勺子
暗沉色的汤水,他装满一大勺的汤水,递向嘴
时,突然顿住,微微动容盯看勺子上晃
不息的涟漪。
一抹鱼影,在他眼底一闪而逝。
“又出现了吗?”
说着,龙
双目浮现决然之色,一个利落转身,勺子对水槽倾斜,热烫的汤水顿时跌落。
嗞啦。
汤水洒的细碎,一勺量的汤,化作无数水花。
令
窒息的画面出现了!
好像打翻了鱼篓,水花骤然化作一尾尾细小的鱼儿,在水槽底部拼了命的挣扎,每一条鱼都是迷你版的鲸,通体乌黑,
致如艺术品。
大批观众使劲擦眼睛。
幻觉吗?
果然,几个眨眼,水槽底下哪里还有什么小鱼呢,只有一些冒热气的药膳水滴。
与观众们不同,工作台附近的厨师,却齐齐盯住夏羽。
“你听到了吗?”
“啊……”夏羽总不能说,自己也听到一阵求救的呼喊并有那么一秒钟的慌神吧,这明明是他亲手烹调出来的料理美食啊。
龙
盯他,摇了摇
,再舀一勺子热烫的汤水,送进了嘴
。
救我!
救我!!
刚进
,龙
表
就变了。
之前隐约听到的娇怯呼喊,一下子击穿心防,龙
惊道:“……这是食义具象化的声音?不对,好纤柔,它不是无形的,
腔可以捕捉到,是了,它是真实存在于
腔的东西,名为料理的滋味,是食材融合发出的呐喊!”
也只有龙
敢这样笃定声音是味道,脑
大得没谱了。
等等,声音和味道之间,存在什么桥梁联系吗?
“是食材给予
的心声!”
龙
默默地说,
腔中的药膳滋味,形成神秘的气流,先是由食道到胃袋,再由胃袋反哺出涓涓细流,向周身所有器官洒去了滋润的露水,非常舒服。
从豆豉开始,到牛蒡子,山栀子,苦桔梗……
咦。
眼前飘过一抹绿流,龙
嘴角绽放清爽笑容:“还有淡竹叶!”
它们,足足9种寒温属
的药材,经过
炎一阵炖煮后,所混合而出的药材风味,竟然像是纤弱的少
在寒潭之底发出求救的呼喊。
“她在吗?”
下意识地抬起手掌,想去触及冥冥中,于寒潭底探出来的白皙秀气之手。
一阵温寒柔软之感由掌心传来,犹如浑身淋湿的少
抱住半边身子,龙
怔住了,面庞隐约透着一抹尴尬,红了脸。
“不对,不对!”
旁边,兰凤贤却显得歇斯底里,一勺一勺,往嘴
送热汤。
“总觉得缺了点什么……”
卡尔贤者皱眉,呢喃一会,便抬
盯夏羽。
夏羽笑了笑,“这是药膳鱼不假,可是大家也别光顾着喝汤呀,来来来,这是鱼
,每
一小块,多的没有,请慢慢品尝!”
炖盅还剩一碗汤,他特地倒
净装碗放在旁,剩下的材料,只有整条「闪闪丝足鱼」有食用价值。
把
掌大小的鱼分成6块,这回,是汤浸泡着金闪闪的鱼
,鲜美风味简直形成龙卷风,要把
吹刮到爪哇国角落去。
截然不同的料理品质!
龙
目光变了,其余四位评审更是震撼。
众
再度品尝。
“好柔软的鱼
,这是
吗?
冻一样的
感,
即化!”
“绝对是原汁原味的「闪闪丝足鱼」!”
卡尔贤者动容:“这样的处理手法,不该是食霸麟厨
通的吗?为什么这样高级的食材,融进食义画面,却没有显得
费,更没有出格和夸张的地方呢?”
和谐殊为难得!
试想,一大锅凡品,突然掉一颗宝石进来,食客再瞎也能注意到并将之吐出来吧?
就这是厨师普遍遇到的驾驭难题。
用普通食材,如何与“宝石”搭配呢?夏羽今天就完美告诉了卡尔答案。
无它,就两个字——
平衡!
但不是字面意思,而是延伸出来的,涉及到药理和鱼太极图
层的知识。卡尔并不懂中华界这些传承下来的古老知识,他唯有通过吃,吃吃吃,品出藏在菜式里的结构。
那是一
永不缺
的圆。
圆心之核,是豆豉,其余八种药材在外围,彼此连线,形成了圆的周长。
一抹鱼影在眼底隐现,姿态轻盈,以微微弯曲的身体线条,将圆一分为二,形成了
阳八卦。
“这就是他的料理,魔王的料理?为何这么纤细,温柔……”魏清莲鼻息
了,脸颊飞起两朵醉
的红晕。她把嘴里的鱼
和鲜汤,混合着吞咽下去,玉颈微微动了一下,食物穿过喉咙到食道时,整个
猛地震了震。
“救我!”
又听到了,而且这次更加真切。
“你在哪?”
“我就在你下面……”
下面?
魏清莲喃喃失神,低下
去,秀眸充斥着恍惚。
地面,不再是冷冰冰的舞台,而是清澈的水。
“救我!”一条手指
粗细的黑鱼,在竹筏的水波里,翻滚着,在期待船上魏清莲的回应。
魏清莲蹲下身,手指
探进清冽的水里,小鱼立刻欢呼拥过来,轻轻地啄她手指
,仿佛在亲吻。
“为什么要救你?”魏清莲好奇了。
“因为,我曾经救过你呀。”
鱼儿说。
被那娇憨天真的嗓音逗笑了,魏清莲颔首,“那我带你回去。”
她找了东西装水,并把鱼带上,竹筏就此划回了渔村。
小鱼成长的很快,身体一天天在变大,当它有
掌大小时,魏清莲化身的渔村姑娘就指着鱼缸笑问:“……我说,你曾经是不是一条鲸啊?”
“不,我是鲲,‘北冥有鱼名之为鲲’的鲲,请记住了!”
最终,鱼成长为屋子都装不下的庞然大物,还是初遇的那一天,清晨的海面飘散着白色雾霭,渔村姑娘出海了,并伫立在筏子上,目送那个自称为鲲的怪鱼,缓缓升空消失而去。
太阳升起,阳光映出
孩眼角滴流的泪珠,“再见了。”
“有的鱼,是永远关不住的。”
“因为,它们属于天空。”
现实。
魏清莲怔怔站了一会,脑袋里突然冒出这句话。
她瞟一眼几步外不明所以的叶飞舟,心中暗暗叹
气。
在特级,高明的厨师就可用一双手和心灵,赋予菜品内涵,让食客享受一场
生的旅行。
到了更高的境界,这方面能力自然有所增强。
然而,魏清莲从来没有吃到过一段故事,不论是麟级的料理,还是龙级珍馐。她变成了故事的
主角,与鱼初遇,那一切是如此梦幻,却又纯真、美好。
她不得不承认,一碗汤,有着让
潸然泪下的力量,本身就很厉害,了不得。
难道不是吗?
