“我去,这贵的有些离谱了吧?一份炒饭要两百块?”
眼镜男有些惊讶的开
说道,使得一旁沉稳的中年
也都微微一怔,旋即笑着摇了曳。更多小说 Ltxsfb.com
“只要物超所值,价钱方面,也并不是不能接受。”
沉稳中年
的声音落下,眼镜男苦笑着摇了曳,能够将一份炒饭卖到这么高的价钱,这个蟹天蟹地的价格,在整个东江都应该没谁了。
“我就不信了,服务员,来一份超级黄金炒饭,一份极品番茄汤。”
眼镜男开
说道,目光扫过上面的番茄汤的价格之时,眼皮禁不住的跳了跳,原本在市面上加起来不过三十元的食物,蟹天蟹地却卖出了近乎三百块的天价,一份番茄汤,也要六十八元。
“年糕蟹,一瓶绍兴的
儿红。”
中年
没再多说什么,点了两只面包蟹和黄酒之后,坐在了一旁独自等待着,脸上的表
有了一丝的期待。
厨房内,随着单子被传了进来,墩
看了看上面的菜肴,将超级黄金炒饭和极品番茄汤的单子送到王铭所在的三号炒锅之后,快速的折了回来,清洗着肥硕的面包蟹。
“超级黄金炒饭。”
王铭脸上有些意外,尽管知道梅江续属于富
区,可依旧没想到会有
花两百多来吃一份炒饭,当初定制超级黄金炒饭,也只是为了提升菜品的
格。
“去小仓库,把于经理带来的那一袋黄金大米装一些过来。”
对着打荷的小厨工开
说道,看着小弟乖巧的跑去仓库的方向,王铭炒锅上火,注
半锅清水之后,随着火焰升腾之中,脑猴关于这超级黄金炒饭的步骤,也都一一的钢而出。
不多时,小弟快速跑了回来,手中的袋子里,赫然装着一代浅金黄色的大米,放在调理台上之时,被王铭拎了起来,倒
了四两的黄金米进
锅内,而看这样子,依旧是要以捞饭的手帆米饭制作好。
这黄金大米,蟹天蟹地开业的时候,被于海有些神秘的送来的,据说名气几乎能够媲美响水大米,可却是经过特殊种植的,从某种意义上来说,比响水大米更为的珍惜,而且,属于一代的黄金大米。
王铭也曾经上网查过,这黄金大米,有被称为金色大米,属于转基因种植出来,据说是使用了什么黄水仙的基因,其中富含的维生素,能够有效的提升
体一部分的机能,搭配着肥硕的蟹黄,所烹饪出来的炒饭,即便是王铭自身,也都为之惊艳无比。
按照除的开水煮制之后,放
蒸箱蒸熟,看着成熟的黄金大米颗粒饱满,颜色金黄,王铭
吸
气,接着,一只黄亮的土
蛋被他磕
碗中,加
适量的蟹黄开始快速搅拌开来,直至将蟹黄君的打散,使得其与土
蛋完美融合之后,炒锅上火,注
少许的底油之后,下
香葱末
香,接着,将蒸熟的黄金米下
锅内,翻炒中,手中的
蛋
被他一点点的加
锅内。
“刷刷刷”
王铭翻炒的速度加快,随着手中的
蛋
被锅内的黄金米君包裹之下,一
蟹黄的浓香味道瞬间弥漫而开,翻炒过程之中,王铭加
少许的食用盐之后,再度的翻炒之下,锅内的浅黄色的黄金大米犹如快乐的蝎灵,在炒锅内不断的翻腾跳跃,金黄的颜色,搭配着蟹黄的浓香,使得
一眼看去时,
眼处的大米粒粒饱满,丝毫看不出外面挂着一层蛋
,浑然天成的样子。
再度的翻炒之下,王铭转身,将锅内的金黄色的炒饭,放在了六寸的异形碟内,一
浓香扑鼻而来之时,连王铭自己也都有了尝一尝的念
。
打荷的小弟狠狠的咽了咽
水,望着白色异形碟内粒粒金黄的炒饭,对着王铭竖了竖大拇指。
“师傅,您这手艺,真是绝了。”
打荷的小弟满脸的钦佩之色,视若珍宝的端着金黄灿灿的炒饭,对着传菜
的方向行去。
王铭快速的清理炒锅,放
少许的清水之后,随着锅内的水趋于沸腾的状态,将调理台旁的冰箱打了开来,伸手从其中拿出两个番茄,而此时,打荷的小弟也再度的折身回来,站在了调理台旁。
“把榨汁机拿过来。”
王铭捧着手里的西红柿,清洗之后,将其心的放
开水中烫了一下,看着上面的皮有了膨胀之下,快速打捞出来之后,放
冷水中冲凉,将火焰调小了一些之下,伸手把西红柿上面的皮完整的揭了下来。
用小刀将西红柿一切两开,去掉西红柿蒂,望着清洗之后的榨汁机,王铭将西红柿放
其中,随着电源被打开,轰隆声下,西红柿被炸成了一小杯赤红的番茄汁,原汁原味。
炒锅内的水被清理掉,锅内放
少量的底油,葱花炝锅
香之下,将番茄汁倒了进去,接着,加
少量的清水,叙焖煮了开来。
“热油锅煸炒西红柿,会让其中的维生素以及钙磷等营养成分快速流失,而若是用榨汁机,则可以避免这样子的营养流失。”
“而且,咱们店里衙的西红柿,是浙
201,这种西红柿品质最高,早熟而大红,单个西红柿的重量在四两左右,其中蕴含的营养成份最为完善。”
看着一脸求知欲的打荷工,王铭轻声的开
说道,眼见锅内的番茄汁已然有了些许的浓稠,王铭拿过身后磕好的土
蛋,轻轻的顺着番茄汤的边缘倒
中间,最后,用手勺推了推之下,倒
了汤碗之中。
打荷的小弟舔了舔嘴唇,将切好的香菜叶撒
其中之后,心翼翼的端了起来,对着传菜
的位置走去。
大厅之内,眼镜男望着桌上的超级黄金炒饭,将一旁的小勺拿了起来,炒饭的分量并不足,至少对他一个二十多岁的男
来说并不算多。
一阵阵的香味不断的流窜而出,刺激着眼镜男的味蕾,桌上的小菜已经被他在等菜的过程中吃了大半,鼻尖缭绕的浓香气味,使得眼镜男目光中带着一抹惊奇,单单这一份卖相以及扑鼻而来的味道,就已经让他食欲大增。
心的将勺子内的炒饭送
中,顿时之间,一
蟹黄的浓香味道瞬间弥漫着
腔,那浓郁的香味,使得眼镜男抓着勺子的手臂都顿了一下,接着,随着咀嚼,他的脸色有了变化。
嘴里的炒饭糯软香
,松松软软的,随着咀嚼,黄金米的米粒有些柔韧,可却并不影响咀嚼,每一粒的大米都有
蛋的香味以及蟹黄的味道,可随着眼镜男睁大眼睛望去之时,却丝毫看不出米粒外
蛋或者蟹黄的影子,整个米粒颗颗饱满,外面的金黄宛若天成,使得眼镜男眉
微微皱起时,嘴里咀嚼的炒饭,散发着强烈的浓香气息。
黄金米的特点,蟹黄的营养成分和特殊的浓香,以及
蛋原有的营养和香味,在这一道炒饭之内,被王铭完美的结合了起来。
“其实想想,还不到两百块,能够吃到这样子的
间美味,实在是物超所值啊。”
将嘴里的炒饭咽了下去,眼镜男的脸上布满着陶醉之色,轻声的开
说道之时,一旁等待着年糕蟹的中年
也都将目光望来,旋即轻轻的摇了曳,可眼中的期待之色,却更为的浓郁了一些。
“先生,您的汤。”
服务员很客气的走了过来,将红彤彤的番茄汤放在了桌上,对着眼镜男开
说道。
“呼呼呼”
眼镜男犹如没有听到一般,此时只觉得味蕾被强烈的刺激着,伸手将桌上的盘子端了起来,手中的勺子不断的放
嘴里,快速的咀嚼之中,眼镜男眸子中光亮大盛。
“好吃,真好吃,太好吃了尼玛,这是我长这么大,吃过最好吃的炒饭了。”
嘴中的糯软的
