“这
香气……”金本兼次郎
不自禁的闭上眼睛，抽动着鼻翼：“这是鳗鱼
质被炭火完美烘烤后，散出来的味道。更多小说 Ltxsfb.com笔 『趣阁ＷｗΔＷ． ＢＱgXsw．ＣoM”
刘芒左手不停的翻动着炭火山的鳗鱼串，右手用小刷子，将绛红的蒲烧酱汁刷在上面。
这个酱汁也经过了他
心的调配，加
了自己的想法，比如添加了紫苏海盐和薄荷叶，用来增加串
感的层次。
经过炭火的烘烤，鳗鱼段蜷缩起来，将里面的米饭紧紧的包裹起来，质里鲜
的汁
被
了出来，渗透其中。
“嗯，可以了。”在炭火上烤制了一刻钟后，刘芒点点
，取过一个方形小碟，小心的转动着竹签，将上面的鳗鱼卷取了下来，摆放到碟子中。
“各位，请用吧。”刘芒将碟子送到金本兼次郎等
面前，摆了摆手说道。
和传统的鳗鱼饭不同，现在刘芒所烤的鳗鱼卷跟寿司一样，从外表看根本看不到米饭，因为米饭都被包裹在鳗鱼里。
绛红的鳗鱼焦香扑鼻，上满渗出的油脂闪烁着晶莹的油光，只是看上几眼，就让产生一种想要吞咽、咀嚼的**。
“看起来一般嘛，虽然颜色很漂亮，但也没有十分特别的地方，和我们野田岩的鳗鱼饭差不多。”金本兼次郎的一个助手说道。
“在中国学习料理就是好，能很快的学到新东西，哪像我们，到现在还在练习宰杀鳗鱼，师傅根本就不让我们学着自己烤制。”另一个助手嘴里轻声嘀咕道。
“嘘！小声点！”一个助手侧过：“你知道什么？师傅也是为我们好！想制作出全东瀛最美味的鳗鱼饭，哪是那么容易的事？”
“就是，金本师傅说了，再练习一年就能教我调制酱汁了，我也可以获得‘匠’的资格了。”还有一个助手兴奋的说道。
“真是羡慕你啊，我就差远了，虽然练习了很久，可金本师傅一点都不满意。”
“我看这个中国现在做的鳗鱼饭，一定打动不了金本师傅。换做是别的料理还好！但这可是鳗鱼饭啊！全东瀛，不！是全世界！也没有比金本师傅更有言权。”
“没错……没错……”听到这个的话，剩下的都连连点，表示赞同。
“请吧，金本师傅，尝尝我的鳗鱼饭。”看到金本兼次郎拿着筷子，还在打量着碟子里鳗鱼卷，刘芒笑道。
“好的。”金本兼次郎点点，伸手夹了一块送嘴中。
“这……这是……？？？”鳗鱼卷一，咀嚼了两下后，金本兼次郎就出一声不可置信的惊呼。
从二十多岁开始，他就学习着怎么烤制鳗鱼，在这几十年的时间里，金本兼次郎没有一天懈怠过，每天手里做的，脑子里想的都是鳗鱼。
他一直以为，恪守传统的做法，然后在上面完善细节、益求，这才是一个料理应该走的路。
这种方法一开始确实有效，靠着这么长时间料理鳗鱼积累下来的经验，金本兼次郎的野田岩，从一家籍籍无名的小餐馆，变成了世界知名的三星米其林，而他本，也被东瀛尊称为‘鳗鱼之神’。
所以金本兼次郎一直认为自己走的路是正确的。来这学徒的，也一直被要求只能按照他的方法来料理鳗鱼。
任何新的想法在他看来，都是背离了自己的信仰，会被毫不留的扑灭。
可是今天，当他尝刘芒所做的鳗鱼饭时，金本兼次郎的心里曾经坚不可摧的信念开始动摇起来——难道我以前的想法是错的？
中鳗鱼卷的滋味是如此美妙。焦香的外皮，滑的鳗、以及包裹在中饱含着鲜味的米饭，都像是为他打开一扇通往新世界的大门。
再次咀嚼，所有的滋味都在腔中绽放开来，这滋味里有鳗鱼的鲜、米饭的香甜……
而加其中的薄荷和酱料里的紫苏海盐，还形成了一抹萦绕在唇齿边，挥之不去的海风气息。
这气息让金本兼次郎感动不已，他依稀回忆起当年，父亲教他做鳗鱼饭的景。
那天吃到的鳗鱼饭，也是这如现在这般，在的瞬间充满了新奇的味道，这才让金本兼次郎立志决定，走上一生都投其中的志向。
“刘芒君，是我失礼了！你的鳗鱼饭，一点也不比野田岩的差。”吃完嘴里的鳗鱼卷，金本兼次郎鞠躬道歉道。
“啊！怎么会这样！”看到金本兼次郎从嘴里说这样的话，他的助手们都惊呼起来。
在金本兼次郎的身边工作这么久，他们对这位老的
格和脾气可是非常了解。
别看金本兼次郎平时很和蔼，好像没有什么脾气，可一但涉及到料理。特别是鳗鱼，他就好像换了一个似得，特别的严厉，也特别的不近。
记得以前有一个从别的料理店慕名前来学徒的，对野田岩的鳗鱼饭提出一点异议，想要换一种方法来料鳗鱼，结果金本兼次郎大雷霆，毫不客气的就将他赶了出去。
可想而知，想要做出能打动这位古板老的鳗鱼饭，那到底该有多难了。
“请吧，你们也尝尝。”刘芒对这个结果并不意外，淡淡一笑。
井田次郎夹起一块鳗鱼卷送嘴中，和金本兼次郎不同，他此刻又是另外一番感受。
轻轻咀嚼下，鲜的鳗鱼和香甜的米饭在腔中混合，里面加的薄荷叶和海盐的味道，在腔中若有若无的呈现，仿佛海风轻拂，清新四溢。
相比野田岩的鳗鱼饭，刘芒现在所做的鳗鱼卷居然一点都不逊色，将鳗鱼和米饭完美融合的同时，还最大限度的挥了食材的特质，呈现出另一种别样的风味。
“真不愧是中华的厨神啊！”尝完嘴里的鳗鱼卷，井田次郎感慨道：“名不虚传！真的名不虚传！”
金本兼次郎那个最开始质疑刘芒的助手，也夹起一块鳗鱼卷送嘴中，咀嚼品尝后，他神大变，脸上露出若有所思的表。
“从今天以后，关于能改进鳗鱼饭的所有想法，你们都可以提出来。”金本兼次郎说道。
“啊！！！……”
ps：今天是小年，祝你们新年快乐，虽然这本书一直被谩骂，但有支持我的你们一路相随——真好！
