上。
“噢,我还是第一次看到这种颜色的汤羹。”等到杰弗森将刘芒做好的‘翡翠蚝片羹’端到面前,这位黑
总统看一眼说道。
青翠的菠菜碎漂浮在透明的汤汁中,就像一池清水中掉落的树叶。
“看起来非常的清淡,这里面放了豆腐,青菜,这个是什么?”总统夫
用勺子舀起其中的一块生蚝片说问道。
经过加热,生蚝片的体积变小了一点,微微倦缩起来,散发着阵阵的热气。
“夫
,这道菜名叫做‘翡翠蚝片羹’,我想里面放的是生蚝吧。”杰弗森讲解道。
“生蚝?噢……一直是我的最
。”总统夫
舀起一勺,就要送到嘴中。
“夫
,这个汤羹很烫,最好吹凉了再喝。”杰弗森想起了刘芒的叮嘱,连忙提醒道。
“好的。”总统夫
端起勺子轻轻吹了几
气,然后送
嘴中一抿。
“嗯……真是令
难以想象的鲜美!”
汤羹确实有点微微烫
,当正是这种热度,却完全激活了生蚝和高汤的鲜味,一但接触舌
,舌
上的味蕾马上就被这种鲜味淹没了,齐齐绽放开来。
“嗯……嗯……”没有
说话,大家都拿起勺子,品尝着碗中的这道‘翡翠蚝片汤’,一脸陶醉的表
。
“杰弗森先生,制作这道菜品的先生,叫什么名字?”总统问道。
“总统阁下,他叫刘芒,是来自中国的厨神。”
“难怪!只有对味道
准把握到,可以称得上神的
,才能制作出这样的菜品吧。”
“怎么样?总统先生对汤品还满意吧?”等到杰弗森端着空了的餐具回到厨房,刘芒问道。
“满意!简直是太满意了!”杰弗森连连点
:“总统先生甚至还说,如果您愿意去白宫,那么他会自己出钱准备一个中餐厨房。”
“拜托,我们不做私厨,如果总统先生再想吃,以后只能去中国找我们了。”林萧回道。
“好了,开始制作副菜吧。”刘芒走到灶台前。
将已经剥去虾壳,去除虾线的虾仁放
碗中,接着磕
一个
蛋,去除蛋黄只留下蛋清,加
虾仁中。
然后加
一点点盐和淀
,用手朝一个方向搅拌上劲。
刘芒刚才已经事先将腰果炸好了,并晾凉了十五分钟,因为只有这样,才能让腰果中的水分彻底的逸散出去,让它的
感变得香脆无比。
锅中的油烧至五成热,随后放
虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥
油分。
腰果虾仁也是一道极其讲究火候的功夫菜,虾仁的
感和油温有相当大的关系,稍微一过,就老了,吃在
中便会没有滑
的感觉。
锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放
香,接着放
虾仁、豌豆,甜玉米粒、再调
料酒和盐拌炒至匀,最后将腰果放
,淋
香油即可。
“轰!轰!”随着刘芒两下大颠锅,火焰点燃了加
的料酒,整
锅腾起了三尺多高的火焰。
两个黑衣保镖看得目瞪
呆,他们从来没有想过,原来做菜还能这样做!
“好了,可以装盘了。”刘芒喊了一声,林萧马上拿过几个雕刻好的橘子放在案板上。
橘子里面的果
早就掏空了,只留下橘皮,而橘皮也被刘芒用阳雕的手法,雕出了菊兰梅竹的图案。
“我们可以试试吗?”两个黑衣保镖
不自禁的同时吞咽了一下
水。
“当然可以了,这是你们的职责嘛。”
“好的。”两个保镖拿起勺子,从其中的一份菜品中满满舀起一勺,送
嘴中。
“噢!天啊!这简直是上帝的杰作!”其中的一个保镖惊呼出声。
“太好吃了,今天这份差事太
了,因为可以让我品尝到这样的美味!”
虾仁滑
,一咬下去,迅速在牙齿间弹开。而腰果则香脆无比,再配上甜甜的玉米和豌豆,每一次咀嚼,仿佛让
的灵魂都在起飞。
“呃……两位,你们都吃完了,不用留样品吗?”看着争抢着那一份‘腰果虾仁’的两个保镖,林萧说道。
“啊!没啦!”经过林萧一提醒,两个黑衣保镖这才发现,刘芒给他们的这一份虾仁,早就连渣渣都不剩。
“这……这……”两个
尴尬的挠起
来。
“没事,我特意多做了点,你们用这个留底吧。”刘芒笑着将锅底还剩着的虾仁舀到一个盘子中。
其中的一个保镖依依不舍的看了看,装
一点到试管中,然后又迫不急的拈起剩下的送
嘴中,大嚼起来。
