巧,贾老板听闻含钏和拉提双双病倒的消息,拎着一只五彩斑斓的野
上门探病。
五彩斑斓的野
,在小双儿辣手摧花下,变成了光秃秃的
。
含钏请太医看了,手腕上的伤结痂了,脸上的淤青也消散得差不多了,只有脖子上的那道伤痕还没彻底愈合。
脖子上的伤,不耽误做饭嘛。
含钏撂了袖子,终于亲自下厨整了顿好的——网油焖野
。
野
除去内脏,青红酒、盐、香茅
、油倒
腹中,放在宽宽大大的瓷碗里放
井中腌制。网油是猪腹部的膜油脂,带有猪
独特的油脂香气,用温水洗净,再用冷水漂清摊平晾
。野
冷水下锅蒸熟后,
肚朝上放置在网油中部,再在
肚的上面整齐摆放冬菇、南旬片随即用网油包起,放
瓷钵里,加
熬好的
汤,再放
葱结、姜片和剩余的料酒、盐,用桑皮纸封
,上笼蒸两个时辰,取出葱姜即可。
含钏把一整只野
分作两半,拉提一半,钟嬷嬷、小双儿还有她自己一半。
钟嬷嬷和小双儿不吃,直说野
柴得很,吃进嘴塞牙,便跟有
在后面追似的,话都还没说完,拽着竹篮子就往出跑!
一只野
,也不是啥吃了这只就没了的稀罕货,还值得让来让去的!
含钏笑起来,笑着笑着眼眶便有些热。
拉提吃得香香甜甜的,含钏笑着斯斯文文咬了一
,再喝了
汤。
嗯,还不错。
野
被炖得酥香脱骨,汤清澈见底,香味浓郁。网油一早便不见了踪影,化在了汤里,只留下了猪
独有的油脂香气。
含钏眯了眯眼,连
来已经逐渐消退的烦闷被这最后一击彻底击溃!
所有浊气都尽数排解。
所有不安都被温柔抚慰。
只留下来自食物的香气与饱足。
身后有“窸窸窣窣”的声音。
含钏转了转
,却见回廊里立这个
,看上去似乎进也不是,退也不是,颇有些进退两难的样子。
是小肃。
含钏起了身,眼再瞥了瞥,还好,身后没跟着那
阎王。
“您今儿个怎么来了?”含钏招呼小肃坐,“您家主子爷是想吃点啥吗?”
小肃摆了摆手,恭恭敬敬道,“担不起这一声‘您’,唤
小肃即可。”
听说起自家主子爷,从怀中掏了本刚刚特意贴了层掐金丝封壳的《醒事迷梦录》,“您许是不知道,前些时
咱们爷被...”小肃指了指天,“那位罚了禁足,这几
全都窝在府里呢!昨儿个,咱主子爷在书房里寻到本书,觉着您一定
看,便特意让
给掌柜的送来,您瞧瞧看,若是
看,咱府上还多着呢,时时刻刻给您寻。”
咳咳。
有时候吧。
不是非得主子说啥,就是啥的。
主子虽然不会错,但术业有专攻,姑娘家的心思,主子爷一定摸不到——若是能摸到,也不至于这么久了,连姑娘的小字都未曾问到?
