临近中午的时候，苏记还没开始正式营业，已经有不少
在门
等候着。『地址发布页邮箱： ltxsba@gmail.com 』
如今的苏记，真的是在淮城已经非常出名，不少淮城的，每天都会慕名而来。
这一方面是因为苏记名声在外，大家都想要过来尝一尝苏记的美食。
更重要的一点是，苏记是真的物美价廉，尤其是中午过来吃一碗面条或是炒饭，真的是物所值的事
。
面条拥有着很多种搭配，炒饭也是有着挺多的花样可供选择。
所以先周边很多会中午过来吃午饭，再加上一些慕名而来的，会让苏记每天都会显得很拥挤。
当然，对很多本地，尤其是住在老街附近的，知道老街即将要封闭改建了，觉得来苏记也是吃一天少一天。
终于，冯一帆已经准备妥当，也已经到了中午11点半。
苏若曦把门牌子换成了“营业中”。
看到牌子换上，门等待的群几乎是瞬间就涌进了苏记，各自找位置坐下来后，也就开始嚷嚷着点餐。
本站手机pp:?.迷迷Red.
“老板娘来一碗鳝丝面，多放点葱花，还有鳝丝要分开的啊，面条也加一份。”
“老板娘，来一份炒饭，搭配上一份狮子
吧。”
“老板娘，来一份牛腩面。”
“老板娘，要一份三虾面啊。”
“要一碗鮰鱼豆腐狮子的面条。”
“一碗黄鱼面，不要葱花，加一份面条。”
……
随着一个个食客嚷嚷着点餐，苏若曦也是很迅开始在单子上记录下来，并且对应好一个一个的号码，把号码牌分给点餐的客。
这也是因为最近客太多，苏若曦想到的办法，和婆婆一起做的。
有了号码牌，之后根据号码对号，就不会出现上错的问题。
第一批号码牌分完毕，苏若曦马上拿着单子送进到后厨里去。
厨房里，冯一帆拿到了单子，也是迅就开始进行准备，先将面条给下锅，同时将各种的浇给坐上，之后他迅进行炒饭。
可以说第一批烹调的时候，冯一帆几乎是把一切的时间都给用上? 一分一秒都不会耽搁。
大约在第一批食客点餐后半个小时内? 66续续一份一份的点餐送上来。
让第一批点单食客吃上同时，第二批的点单也就来了。
冯一帆又要在后厨继续进行忙碌，这个过程里他总能调节好时间? 保证点单都能够及时上。
当然? 这其中最为重要的原因，还是因为冯一帆用了一整个早上备料。
当各种备料准备妥当后? 那么在制作过程中便可以节省很多时间。
并且节省下来的时间里? 也可以把其他的一些烹饪出来。
比如说，在煮面的过程中? 可以把炒饭给炒出来，或者是把浇烹饪出锅。
这其中把各种过程安排妥当，必须要很了解每一道制作的全部流程，知道面条要煮到什么地步? 需要花费多少的时间。
还有浇的烹饪? 需要煮多长时间，然后需要在什么时间里调味。
以及炒饭一份，需要花费多少时间去炒制。
这一切? 建立在
准时间掌控下，冯一帆会仿佛一个机器，不断的按照规定的时间去运转? 以保证后厨里一切有条不紊。
赵大霞很多时候站在后厨的门边? 看着厨房里独自忙碌中的冯一帆? 会忍不住进行一番感叹。
“老板，你可真的是厉害，能一次把这么多事都给做好。”
冯一帆在忙里偷闲，还能回应一下赵大霞：“这没有什么，只要是掌握好了这些流程，能够把一切的时间准计算，火候也要确计算，那么就很容易办到的，关键还是在于自己对烹饪过程的掌控。”
说话间，冯一帆把煮好的面条捞出，放进了碗里的同时，葱花和汤同时根据点单给准备好。
之后是浇出锅，或是直接浇在面条上，这便是盖浇。
或是用一个小碟子单独盛出来放在一边，这个称之为“过桥”。
听到冯一帆的介绍，赵大霞忍不住称赞一句：“专业啊老板，我真的特喜欢看您做菜，尤其是喜欢看您边做边介绍，真的会觉得特有型。”
冯一帆收拾好之后，笑着说：“那挺好，以后要是餐馆生意不行，我就去专门做一档做菜的节目，专门做给别看，也会是一个不错的行当啊，感觉会比我现在这样轻松很多啊。”
赵大霞听了顿时笑起来：“哈哈哈，老板你舍得你这么好的生意啊？”
冯一帆想了想说：“嗯，还真是舍不得，关键是那样子的话，若若肯定不开心。”
赵大霞先是一愣，紧接着便又大笑说：“哈哈哈，对对，那样的话，若若失去了传菜单的工作，那真是会少了很多乐趣。”
冯一帆笑着点：“所以还是要把餐馆经营下去啊。”
言罢，冯一帆用大托盘将面条炒饭放上，然后端着大托盘出门去上餐。
这一次冯一帆刚走出后厨，餐馆里突然为之一静。接着不知道是谁带，餐馆里响起了一片掌声。
冯一帆被掌声给闹得有点摸不着脑。
这是什么况？
怎么就突然给自己故障了？
雷动掌声过后，餐馆里有站起来说：“冯大厨，你可真的是太厉害了，没有去参加厨艺比赛，结果却影响了整个比赛。”
冯一帆依旧是先把点单给送上，然后才怪问：“这是什么意思啊？”
陪着父亲一起来吃午饭的张峰林，站起来说：“那天富景楼比赛现场，好多因为模仿你翻车了，你的影响力真的是很大。”
听到声音，冯一帆扭看向张峰林，又看了看张峰林身边坐着的张茂生。
有一些怪问：“有那么夸张？”
张峰林笑着点：“一点不夸张，真的是很多因为模仿你翻车，我就在现场的，第一组上去的厨师，都在刻意模仿你烹饪过程，结果统统翻车，差点第一组就被全部淘汰了。”
接着张峰林和一些餐馆里在现场的食客很细致说了一遍。
听完了大家的述说，冯一帆顿时哭笑不得：“为什么要模仿我烹饪的动作？我那些动作是我的习惯，也不是什么标准啊？”
张峰林却摇说：“不，一帆你难道忘记了，当初师父教的第一课，便是站姿。”
被师兄给这么一提醒，还真的是让冯一帆反应过来。
别说还真的是，当初他来苏记学厨，第一课还真的是案板前的站姿。
这个在他给林瑞峰上课的时候，也是纠正了他很多次，关于在案板前切墩时候的站姿。
不过紧接着，冯一帆又有怪问：“身为厨子，站姿难道不是基本功？”
张峰林有点哭笑不得说：“可能只是对你来说的基本功。”
说到这里，张峰林也是有些无奈：“现在很多厨子，确实不像以前那样严格要求自己，各种动作之类都比较不伦不类，才会出现模仿你，结果反倒是在比赛现场出了糗，可惜现在没什么重视。”
这也算是如今国内厨行现状，过
