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“那你先等一下，里面的食材还在腌制，等一会儿就好了。”陈年叮嘱了对方一下，然后又从冰柜里取出几瓶可乐，给他们三
每一瓶。
之后他就回到了厨房里，而萧景和沈清也将目光放在了严莉莉身上，他们招呼着严莉莉过去，开始询问严莉莉关于她考研的事
，并且以过来的身份为严莉莉提供了一些意见和指导。
而其中主要还是沈清在说，沈清参加工作也有很长时间了，虽然现在看起来年轻，可实际上也是刚过三十的年纪。
但在之前她也是名校毕业的高材生，有硕士研究生的学位。
再加上这几年她当总监，经常要和来公司应聘的应届生和有一些工作经验的员工面试打
道，所以对于他们也算是比较了解的。
虽然严莉莉学的是计算机专业，但在工作中摸爬滚打这么多年，对于这种技术类岗位沈清虽然不是知道的特别详尽，但是一些发展走向还是了解的。
更何况现在不管是市场还是营销，其实都和计算机脱不开关系。
就在沈清和萧景在给严莉莉上课的时候，陈年也在厨房里开始继续制作泡椒
杂的浇
。
将腌制好的杂取出，然后放
沸水中煮熟，在过程中撇去上面的浮沫，这些浮沫其实大多都是里面包含的血水，而不是很多年长的说的那些有毒物质。
虽然其中确实也有很多对体有害的东西。
但说那是毒未免还是有些过了。
再将杂取出后又在水中洗了一遍。
这时基本的前置工作便已经完成了。
随后陈年起锅烧油，熟练的将切好的葱段、红泡椒和青泡椒进行翻炒，之后又下两勺郫县豆瓣酱，直到将其炒出红油。
香味在此时便已经开始蔓延出来，不同于先前做的那些菜和之前做的杂酱，这次陈年在翻炒的过程当中泡椒的香味极其浓郁，又酸又辣的感觉不住的往鼻子里钻。
但这种酸和醋的酸又有一些区别，和泡椒的辣混合在一起会形成一种非常独特的味道，让在闻到的时候便能清晰的辨认出这味道的来源。
在不断的翻炒中，红油渐渐的冒了出来，漂浮在上面，这时陈年又下刚刚已经焯好水的杂。
将杂完全与先前下的料汁搅拌均匀之后，陈年又在里面下高汤、
、味等各种各样的调料进去。
在这一步上和先前做杂酱有着异曲同工之妙。
当然如果想要让这泡椒杂的浇更酸一点，也可以将其中一部分的高汤换成泡椒水，但陈年要做的是符合大多数
味，所以便按照普通的做法来做。更多小说 LTXSDZ.COM
如果过后客还想要更酸一点的话，只能自己往里面再加醋了。
就这样陈年不停的在锅中进行翻炒。
由于陈年这次做的只有两的分量，所以并不需要翻炒太长的时间。
开着中火大概翻炒了0分钟左右便麻利的关火。
随着咔嚓一声，灶具关掉。
外面坐着的三，也不禁将目光投
进来。
“好香啊老板，我感觉我好像又饿了。”萧景不仅有些抱怨的说说道。
“那要不你再吃点儿？”陈年把探出去询问。
如果萧景真的还能吃下的话，陈年不介意和对方稍微分一分。
“算了算了，我就是说一说，刚才那一碗面我已经吃饱饱的了，现在就算脑子想吃，肚子也不允许啊，还是等老板你下次在招试菜的时候我再过来吃好了。”
“叠词词，恶心心。”
“哈哈，老板，莉莉他们那里了都是这么说的！”
陈年看了看严莉莉，山西那边好像确实经常说叠词词，无论男
老幼，那就是一种习惯。
“行吧，那就不给你做了啊。”陈年说着又把目光看向了沈清，“那沈总要再来点吗？”
“我也不了，晚上吃太多不好。”沈清摆摆手说道。
陈年见这二都不吃，那便只剩下了自己和严莉莉。
麻利的将剩下的两碗面盛起，刚做好热腾腾的泡椒杂盛碗中。
红亮的杂不断散发着酸辣的味道，无论是颜色和气味都不禁让食指大动。
在吃这一方面，杂猪杂羊杂这种对某些来说是黑暗料理的食材，在一些偏好者的眼中却是致命的吸引。
因为在听到猪杂杂羊杂牛杂的时候，和听到猪
羊牛的时候，心中的感觉是不一样的。
偏好者会更加倾向于选择下水。
“老板，我们那的特色也有羊汤非常好喝，如果以后你去了我们那我请你吃。”
“没问题，不过今天得我先请你才行。”陈年把做好的泡椒杂面放在对方面前，他并没有询问严莉莉是什么味，因为他对于严莉莉的味，拿捏的还是比较准的。
严莉莉就属于那种能吃辣，但又不能吃辣的。
所以陈年给对方的是微麻微辣。
在将面放在对方面前之后，陈年又转身去厨房拿了一瓶醋和几瓣蒜递过去：“来，你的吃面两件套。”
严莉莉有些不好意思的接过了醋瓶，拒绝了蒜：“我出来前都刷牙了，蒜要不就算了吃吧。”
可陈年去表现出非常不理解的色：“你都吃这么重味的面了，还差这两瓣蒜吗？俗话说的好，吃面不吃蒜，香味少一半，我自己都准备来上两瓣。”
“好吧，那这可是你非要让我吃的。”严莉莉最终还是妥协了。
严莉莉一边剥蒜，一边看着面前的这一碗面。
她觉得杂只有泡椒才能渲染出其独特的味道。
为了这一碗喜欢吃的面，严莉莉在上大学没有男朋友之前，就经常和舍友，坐公车跑好远去吃一家特别好吃的泡椒杂面。
而那个时候她和那个朋友的关系还非常好，就是别都劝你坚强，而我却懂你的小肚肠的那种。
只不过后来严莉莉在了男朋友之后时间变少了，和朋友相处的也就没那么多了，两个的关系也就渐渐的淡了。
但自从和那个渣男分手以后，严莉莉还是第一次吃到泡椒杂面。
毕竟在那之后她便投了紧张的学习当中，平常最多的也就是到红红饭店里下下馆子，吃点好吃的，犒劳犒劳自己。
因此看到这一碗泡椒杂面不仅有一些感慨，忽然间想到了那段时间和好朋友的欢乐时光。
“今晚回去就给她发个微信好了，最近看她的朋友圈好像也在备战考研……”
严莉莉心中想到。
严莉莉因为一碗面引发了一段对于过往的思绪，而陈年则已经开动了。
在杂当中，陈年最喜欢的便是胗的感。
杂的爽脆大多都是由胗提供的，相比之下肠的脆感还是要比鹅肠和鸭肠稍逊几分。
面条的表面被一层油花覆盖，葱花，辣椒，泡椒还有杂点缀的这一碗面红彤彤的。
若是肠胃不好的看到这一
