欣脆”等等……
这些还只是其中的一小部分。
以前陈年是知道有很多类似于火锅飘香剂,火锅增香膏,
香宝之类的调料,但不知道居然有这么多!
而且比如小笼包用的一般都是香料4号,而包馄饨的话经常用的是特香
,而很多饭店里面煲的汤用的是特鲜号和增香剂。
而且昨天在看到这里的时候,陈年忽然想到当初在上大学的时候自己有时候吃了米线或者是麻辣烫拉出来的粑粑好像有一
不同寻常的味道。
还有在吃了火腿肠之后嘘嘘都感觉是火腿肠味的。
果然这种香料上味儿的能力强的过分。
不过陈年倒也没想着去做什么行业内幕的揭秘者,反正这些东西在内行
眼里看来是十分寻常的,而且陈年也管不了别
怎么做,反正把自己做好就好了。
能做好的菜就努力去学,做不了的菜就不做,反正全中国的菜系那么多,菜的品类何止成千上万种,自己一个
就算穷尽一生,也不一定能够学得完。
就这样又过了两天,原本按照数量来说在昨天就该卖到份数的酸梅汤直到今天才达到数额。
那是因为陈年还没有把小笼包做到00%,所以想要稍微推迟上一两天,故而减少了每天酸梅汤的份数。
虽然这样会使得一些顾客抱怨,但是等自己学到小笼包推出新菜之后再把酸梅汤调回来就好。
而且再过一两个月,表姐那边的蛋糕店装修好,每天的酸梅汤就可以不限份数了。
所以今天也就是店内正式推出小笼包的
子。
当陈年早早的来了把一笼小笼包八元写在木牌上并挂起来之后就开始忙碌了起来。
渐渐的有客
上门。
一进门就透过玻璃窗户看到那厨房里面一排排冒着气儿的小笼屉……
第44章 小笼包上市
“老板,店里有包子啦?”来
正是江夏,在看到厨房里面冒着气的笼屉之后惊喜的问道。
先前他决定了在成都这边买套房子之后,便开始托朋友打听了起来,至于地段也不用什么特别好的地方,毕竟那些地方的房子太贵,而且这里对于江夏来说也只打算每年过来住几个月而已。
所以思来想去,感觉就在红红饭店附近就比较好一些,这周围吃穿用度都很方便,而且各种配套设施也比较完善。
只不过这几天一直都没有什么好的房源,江夏也一直住在酒店之内。
但江夏有一个好习惯,那就是每天都会早起出来锻炼身体。
现在也是刚刚跑完步之后打算来吃点早餐。
“是啊,今天刚刚开始卖的,要不要来点儿?”冯红红见到江夏之后笑盈盈的问道。
“阿姨小笼包都有什么馅儿的?”江夏看到牌子上只写着小笼包,并没有写什么馅儿,随
问了一句。
“就是猪
馅儿,别的暂时还没有。”冯红红爽利的回答道。
“行,那就来一笼好了,再来一碗豆腐脑。”江夏点了点
开始点菜。
“好的,稍等。”
早餐一般没有太多的客
,所以也不需要额外的将其记在本子上,反正这些都是做好现成的,客
点什么就端上来什么。
“对了,豆腐脑要什么
味?”冯红红又探出
来问道。
“就按照四川的
味来就好了,我不怎么挑的。”
“好嘞。”
没过多久,一笼热腾腾的小笼包和一碗被浇着红油辣子的豆腐脑就被端了出来。
白白
的豆腐脑搭配上现做的红油辣子让江夏的唾
不禁疯狂分泌,还没有吃到嘴里,他仿佛就已经感受到了豆腐脑的软
了。
而在豆腐脑前摆放着的那一笼小笼包更是让
不禁食指大动,白白胖胖,圆圆乎乎的小笼包不停的散发着腾腾热气,宛若置身于仙境之内。
而那承载着小笼包的笼屉就好像是那瑶池仙台,雨化圣境一般。
至于里面的小笼包就好似一个个的小仙童在听道尊授道一般,认真的坐在那里。
江夏在吃小笼包的时候是喜欢不蘸任何蘸料的,因为他觉得这样才能吃出小笼包最原始的滋味儿来。
除此之外,不管是蘸醋还是蘸辣椒都会覆盖掉小笼包本身的味道。
提着筷子伸向小笼包,在筷子与小笼包接触的那一刻,小笼包外表的皮肤顿时就被按压了回去,触感真的好似
的肌肤一般。
这小笼包虽然不像苏式、沪式的小笼包那般皮儿薄,轻轻的夹起来随意晃
便能看到里面的汁水。
可这种发面小笼包要的就是一个松软。
不知知不觉间就连江夏自己都没有发现自己开始不断的做出吞咽
水的动作。
