陈年是第一次做这种菜，他也看得十分惊。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
“还真拉出来了！”
结果此话一出就被表姐白了一眼：“你看看你说的是什么话，什么叫拉出来了，也太难听了，把话说全了！拉丝儿懂不？亏你还是个厨师呢，你要是天天这么说话，你看你的客
还不全跑了？”
“咱实在都是亲戚，要是跟外我肯定不会这么说的。”陈年辩解道，虽然他之前也根本没有想到这一点。
但这么几秒钟过去，陆晓发现这丝居然还能拉，她甚至都把筷子拉到
顶了，糖丝还没有完全断裂。
“简直绝了！”陆晓之前确实是吃过拔丝地瓜，但那是在bj上学的时候在饭店吃的，可当时的拔丝地瓜可没有拉出这么长的丝儿来。
最后陆晓直接将手抬到最高，才好不容易把这丝给扯断。
“真是够可以的。”随后她又拿了一根筷子将下面的糖丝挑起来转吧转吧，一直转到苹果附近，最后把这糖丝和苹果凑近嘴边。
糖丝是放进嘴里了，但苹果陆晓还是小小的浅咬了一
。
“好烫好烫！好甜好甜！”陆晓一边吸溜着，一边脸上露出喜悦的
，“苹果里面还是脆的哎！你也太有一手了吧！等我回也做做这道菜试试，我可太喜欢这个了！”
陈年听到表姐的夸奖，心中自然也是美滋滋的，但看表姐吃的这么香，他自己也忍不住夹了一筷子。
而他这一筷子也没什么区别，直到他把苹果举过顶之后，那糖丝才断掉。
然后也是咬了一小：“嗯，味道可以，感也不错，一边吃一边拉丝儿，甜滋滋的，但又不是那种腻的甜，里面还带着苹果的果酸，这要是和一桌大鱼大
放在一桌上，那不得被抢着吃完啊？”
陈年也对这一盘拔丝苹果给予了高度的评价。
“姐，你帮忙把这个端出去一下，我看猪蹄也炖的差不多了，等我把鸳鸯
茶做出来咱们就开饭！”
“没问题，你搞快一点，我都快要饿死了！”
陈年点了点，然后又开始继续做鸳鸯茶。
从冰箱里取出先前表姐打出来的咖啡浆，打咖啡浆其实很简单，就是用约摸十克左右的咖啡
以及二十克左右的白砂糖再加
十克左右的开水，然后用勺子顺时针进行搅拌。
一直到将这杯中的咖啡搅拌成绵密细腻的泥状，就算是成功了。
取出来之后将杯中的咖啡浆倒一半在另一个杯子中。
紧接着陈年又从冰箱中取了几块冰块，分别放在这两个杯子里。
最后用之前已经完全自然晾凉的红茶冲进去，再加淡分别将其搅拌均匀之后，一杯风靡港澳的鸳鸯茶就做好了。
可陈年想着刚才自己用吸管在杯子里搅拌的，这个过程算不算是
打鸳鸯？
将茶也端出去之后陈年回到厨房里将炖着猪蹄的火关掉，最后将猪蹄和里面些许汤汁捞出来，在往出捞的时候，陈年的肚子都在疯狂抗议，似乎在控诉为什么每次好吃的都要做那么久。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
被炖的软烂又极为上色的红烧猪手散发着浓郁的香，q弹光滑的皮在厨房的灯光之下熠熠生辉，轻轻一动便颤颤巍巍的左右摇摆着，像极了果冻一般。
“表姐开饭！”
第50章 姐弟俩的晚餐
在今天的晚饭中，其他菜其实顶多算是令惊艳，但如果真说起压轴菜来那还得是猪蹄儿。
光是往那儿一放就霸道十足，浓烈醇厚的味道将其他菜的香味儿直接镇压。
在这一盆炖猪蹄儿面前，其他菜都只能算作是用来搭配的菜了。
陈年通过先用大火熬开再以小火慢炖的方式让原本就肥美的猪蹄儿将体内的油尽数浸了出来，就连里面的髓都流了出来。
这让陈年不禁想起了一个成语，食髓知味。
当然就通俗意义来讲这个成语放在这里似乎有点不恰当，可陈年觉得对于美食来说这种偏向于暧昧的词语是非常能够形容美食的。
比如漂亮、
感、妖娆等等，他非常喜欢把食物比做各种各样的
孩子，就像是
车之会把汽车比做自己的老婆一样。
陈年作为一个厨师，除了亲和以后即将成为亲的妻子之外，各种各样的美食就是他生命中最重要的东西，这一点陈年早在以前上学的时候就明白了。
在时间的打磨之下，骨呈现出似离非离的状态，如果提着一块起来，那必然能够看得到摇摇欲坠的猪骨。
中间有一层筋膜连着，这同样是猪蹄儿上最好吃的部分。
因为在猪蹄儿中实在是不多，大多数都是皮和皮下脂肪以及关节处的筋。
于汤汁中逐渐紧实，于烟火中缭绕味儿，于时间中渐渐丰满，满满的胶原蛋白之中裹着令满足的汁水。
将其置于唇齿间的时候，那只需用筷子轻轻一戳肥美黄
的皮便开始颤颤巍巍的求饶了起来。
陈年就这么一下去，只觉得身心都得到了满足。
先前加的那半碗黄豆更是点睛之笔，优质的植物蛋白与猪蹄中的胶原蛋白相互成就，彼此相会，这不仅仅是＋等于2这么简单。
“小年，我祝你今年能找到一个彼此牵手一直走到白偕老的孩，到时候姐肯定给你包一个大红包！”
“哈哈哈，没问题！那我也祝你能够早一点找到心仪的对象，毕竟姐你这么好看，继承了咱家优秀的基因。”陈年也发自内心的祝福道。
“可以可以，咱们一起努力！”
“来，
杯！”
他们举起手中的茶轻轻碰了一下。
然后就着吸管喝了一。
如果说先前的猪蹄让身心得到了极大的满足，那这一鸳鸯茶就是今
份饮品最佳。
红茶的青涩与蛋的香甜浓郁，再搭配上咖啡的苦涩，这貌似完全不搭的三种味在一听之下似乎让感觉风马牛不相及，但此刻融合在一起却无比的和谐。
感丝丝滑滑让陈年想起了某巧克力的广告。
如此相得益彰的搭配，为这依然炎热的初秋时节来了一记
击。
冰凉的感觉自中顺着喉间胸流腹中，让陈年瞬间就从猪蹄儿的温柔乡中脱离了出来。
以前在香港的码一带，那里的水手船夫一直都是通过喝茶来为身体储存能量的。
可是到了冬天他们发现茶已经不足以补充一天重活下来身体中所流失的能量，因此便又在里面加了咖啡。
但那个时候这个还是叫做咖啡茶，一个非常朴实无华的名字，而后来由于原料的配比，们又为这饮品起了一个非常好听的名字——鸳鸯。
以至于发展到了后来，鸳鸯茶也得到了广大年轻们的喜，因为这一杯鸳鸯茶除了有
漫的名字之外，味也同样满含意，甜香微酸，苦涩，恰如其分的
织在一杯饮品当中，像极了恋，让生却依旧使欲罢不能的感觉。
淡淡的红色，回甘的茶味，宛若秋的枫林大道一般，令感到静谧而又安心，徐徐散发的茶味和味以及咖啡味儿填满了祥和而又安宁的午后时光。
