就算以后陈老板不开饭店了，他也可以跟着一起拍拍视频，运营一下账号。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
就这样，下午陈年找来了萧景，萧景听说陈年要拍视频之后别提有多开心了。
现在他的在媒体道路上又多了一个朋友。
于是很热心的给众
讲了讲平时他自己是怎么拍视频的，拍摄时要放在哪里，光要怎么打，拍摄的时候要说些什么话，脚本怎么写。
以及视频剪辑出来之后标题要怎么取，每个平台的特色和风格是怎样的。
毕竟现在他也算是这方面的老油条了。
“听起来不是很难，不过后面一些专业
的问题，你再给小花讲一讲，到时候她会主要负责这方面的工作。”
“没问题，那小花我加你个微信？”
“好的，萧哥。”
再之后的事
陈年就懒得管了，主要是小花和萧景去进行沟通。
而陈年这边只要否则到时候把设备买回来，小花要怎么拍自己配合就好。
其实他也不太介意做这个，但前提是店里有可以做，否则的话让他们自己来搞根本忙不过来。
现在互联网这么发达，拍视频发到网上，不光可以增加名气也可以增加不少的收
，尤其是一些做到
部的主播，除了视频收之外，广告收也相当可观。
至于直播带货他肯定不会去做，但是在视频中接一些推广就无伤大雅了。
那些广告推广的价格陈年也找萧景了解过，以萧景现在的
丝量，基本上在视频里推广一下，按照对方的要求念一念词就有好几万块钱。
“小花好好
，如果咱们真能做起来我给你涨工资！”
最后陈年鼓励了小花一句。
这种涨工资，店里也没谁会在意，毕竟家确实能这个，他们不来，比起嫉妒，他们还是觉得提升自己厨艺来涨工资更靠谱。
毕竟在其位，谋其职。
但就算小花要去学去尝试，那也得一段时间，所以这事儿急不得。
到了晚上的时候陈年久违的瞄了一眼菜谱，发现自己在卤
上马上就要完成菜谱的任务了。
“也不知道下一个要学什么。”
现在陈年感觉自己接触的越多，知识就越匮乏。
中国饮食文化博大
，无数先贤为之努力了几千年的时间，而自己在梦境空间中前后加起来不过也只经历了一二百年。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』
虽说现在基本功扎实无比，如果真要拿一道品菜出来和现在所从事的那些大师比较，自己也不见得会比对方弱。
甚至在某些菜上陈年还有信心超越他们。
陈年想要学的东西很多，如果没有菜谱这个金手指的话，或许他现在都不会走上厨师这条道路。
又或者是投身于厨师行业中，最后将某一个菜系学通学。
可现在既然金手指在手，陈年也有了更大的野心。
就这样，又是三天的时间后，小花这边已经学的差不多了，开始琢磨选题。
宋晓雅也把能逛的地方都逛过了，打算第明天回去。
至于安红豆则是又接到了两个活。
一个是给年底要开播的一个电视剧写主题曲。
还有一个是给另一档明星们拍的美食节目作曲。
所以也开始忙碌了起来。
也就是在这一天，陈年看到自己的卤任务终于完成了。
同时菜谱也提示，在今天晚上的时候，陈年会进到新的梦境当中去学习。
于是就在这天晚上，陈年留在店里，打算在进新的梦境之前再研究一道新菜。
这道菜也是陈年之前收集来的。
现在店里面的菜太多，素菜反而就那么几个。
所以陈年打算再搞一道素菜出来。
酱烧春笋。
其实这可以算得上是一道传统的老川菜，虽然春笋这是时令食材，但到了冬天也可以把春笋换做冬笋来做。
制作这道菜所要用到的材料陈年也已经都准备好了，所用到的材料不多，制作起来也没有太过复杂。
不过陈年买来的春笋上面还带着泥土，显然是刚挖出来不久，所以在做之前还是得把外面的那层泥
洗掉，然后又用刀削去外面的老皮。
之后又过了一遍清水，将其从中间
开，然后切成细长条。
这道菜还有另一个兄弟叫做油焖春笋，但这两道菜其实是不一样的。
油焖春笋和其他油焖的菜一样，其主要的调味料之一还是酱油，但是酱烧春笋中要用到甜面酱。
陈年切好春笋之后就将其放烧开的锅中进行焯水，在这个过程，陈年又取来了洗净的小白菜，切去根部之后放在一旁备用。
春笋需要在开水中焯水3～5分钟左右，因为只有这样才能够充分去掉里面含有的大量
酸。
否则的话这个笋吃起来就会发苦发涩。
而且酸吃体内后也不易被体所吸收。
有些一吃春笋就拉肚子，这就是因为厨师没有将里面的酸去净，当然一些过敏群除外。
等到春笋焯好之后，陈年又将其捞凉水之中浸泡。
同时陈年倒掉锅中的水，开火彻底将锅烧后又加宽油进去，等油烧热后，再把春笋从水中捞出来控水分，下油锅中去炸。
一方面可以去除掉损中多余的水分，另一方面笋本身在经过油炸之后表面就会变，等一下再用甜面酱也更容易吸收上色。
等到笋表面被炒至微微发皱后便到了火候，陈年再次将其倒出备用。
同样是在这个油锅里，陈年又放一些油进去，然后加小白菜，撒了些盐，等到白菜微微发软便捞出来摆在盘底。
虽然说陈年店里有洗碗机和消毒柜，但也并不能保证所有的盘子都是热的，除了一些内脏海鲜之类的菜必须保证盘子是热的况下，大多数的菜为了保温都会用素菜垫在下面，以避免菜品流失温度过快。
而这样做也可以增加一定的美观程度，同时在客吃腻了的时候也可以吃点菜来中和一下。
将小白菜摆好盘，陈年又往锅中下了一小块猪油，同时又倒了一些植物油。
以小火将猪油化开，然后又在里面添甜面酱，均匀的将甜面酱在油中翻炒均匀，等到香味渐渐飘出来后直接倒炸好的春笋。
这时陈年调整至中火开始颠勺翻炒，一直到甜面酱将春笋均匀的包裹起来。
由于先前炸过的缘故，所以此时的酱汁很容易就挂在了春笋表面。
随后陈年又用勺舀了一条清水洒在锅中，刺啦刺啦的声音顿时响起。
盐、白糖、老抽依次下锅中。
大约十几秒后过去这些调料也被烧至味。
等汤汁收得差不多了，陈年又加了少量味进行调味。
再一次翻炒均匀，陈年又倒芡汁进行着最后的步骤。
在高温的作用之下，芡汁很快就把那些酱汁包裹，而此时这一道菜的颜色也更加鲜亮，酱色十足。
在临出锅前，陈年又撒了少许香油进去增
