，楚云风做了一个
呼吸，然后将店门给关了起来，走到桌子旁坐了下来。
虽然楚云风知道进
系统空间的时候，外面的时间是不会改变的，但是内心中还是觉得有些别扭。
隐蔽的事
还是悄悄地做比较好，楚云风以为然。
进系统空间之后，现代化的厨房又出现在了楚云风的面前，抬
一看，上飘着两个金色的光球，分别是蛋炒饭和蛋包饭。
楚云风首先选择制作蛋炒饭，金色的光球落了下来，直接进了脑海。
西南地区的蛋炒饭和其他地方相比，有着一些不同之处。
这一点在做番茄
蛋汤的时候就很明显的表现了出来。
西南地区在制作的过程中，首先是要将蛋用油煎一下，而且是要将蛋给煎得黄黄的，彻底地把蛋的香味给激发出来。
然后才开始跟番茄一起煮，这样做出来的番茄蛋汤才能吃到蛋的香味。
而其他地区的制作方法则是先将番茄煮至成熟，最后才将蛋
打进去，不用油煎。
也有些地方只是将蛋稍稍的煎一下，不会将它煎黄。
楚云风试过先将蛋煎黄了之后，再制作的时候，汤会变得很白，这就是油煎过后的功效。
这就跟做鱼汤是一个道理，鲫鱼煎了一下之后再去熬汤，熬出来的汤就会是白色的。
如果没有用油煎过的话，不管你怎么熬，汤也不会变白。
而且经过油煎之后，食材的香味能够彻底地激发出来，这也是为什么炸翅、煎鱼等等好吃的原因。
但是系统给出的这份蛋炒饭跟西南地区的制作方法又有些不同。
它完全是一个综合的版本，将西南地区和其他地区的制作方法融合为一体，这就让楚云风觉得有些怪了。
西南地区制作蛋炒饭的时候，是将蛋全部炒制成金黄色的小颗粒，然后才加米饭进行快炒。
而广东地区的方法则是先将米饭下锅，在炒制的过程中将蛋淋在米饭上，然后再快速翻炒。
第一种做法是先将蛋
香，激发出蛋的香味，吃起来蛋的香味会更加浓郁。
而第二种做法则是让蛋随着锅气的温度来加热成熟，蛋独特的香味很难完全释放出来。
但是第一种方法中蛋的
感属于脆爽型，第二种方法是属于软
型，两种感各有千秋，只是在香味上突出的重点不同。
西南地区一些豪华的蛋炒饭中还会加香菇、火腿之类的食材来增加它的香味和感。
广东地区则是加上一些虾仁、蟹
之类的食材来增加它的香味和档次。
每个地方的蛋炒蛋都有着它独自的特色和魅力，就地取材，就地制作，也符合当地的饮食文化。
系统给出的这套制作方法就很耐
寻味，至少楚云风是这样想的。
给楚云风的感觉就是将西南地区和广东地区的
髓合二为一，既维持了蛋独特的香味，也保留了软的感。
方法其实也很简单，先将一半的蛋煎至金黄，然后再下米饭，随后再加剩下的蛋。
这样制作出来的蛋炒饭中，蛋不仅有脆爽和软的感，而且蛋香味的层次感也不一样。
两种不同层次的蛋味和感融合在一起，那会是一种什么样的感觉呢？
楚云风不免也有些期待起来。
第一百章：蛋的困扰
楚云风虽然有心里准备再次面对地狱式训练，可是二星菜式的学习难度还是让他有些措手不及。
