魔鬼椒要不要试一试?
朝天椒要不要来两个?
虽然这两个不是地球上最辣的辣椒,但是在蓉城,还是能够让他“美美”地体验上一把……
酱汁的主要配菜弄好了之后,楚云风便开始炒制了。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』
为了保护海边的环境,这边的沙地上都铺上了一层很宽的塑料布,免得一些油腻的东西弄脏了沙滩。
这也是为了贯彻环保的理念,从小事儿做起,从细节做起,一会儿用完的所有垃圾全部收走,还海边一个
净的环境。
锅中下油,等待油温上来了之后下
蒜末,炒制两下之后下
红椒末,两样炒香了之后下
一点儿生抽,加
一点儿耗油。
这便是海南这边地地道道的烧烤酱汁儿,楚云风不禁在想,如果是在蓉城的话,自己一定会放一些辣椒油的。
红油的味道一定会让生蚝得到灵魂的洗礼,让那味道吃过了之后会回味无穷的。
要不回蓉城了之后试试看?
只不过那边可是买不到这么好的生蚝,而且也没有海边这里能够现取现用,这食材的新鲜度上差了许多,这风味儿上可就差远了。
酱汁处理好了之后,剩下的就是生蚝了,面对有着坚硬外壳的生蚝,楚云风拿出一把小刀,在它的
部轻轻地一撬,外壳立刻就分离开来了。
一个接着一个,楚云风的手速非常的快,不一会儿的时间,就将这几十个生蚝全部处理好了,然后用水清洗了一下之后放在一旁。
将炭火放进了烧烤架中之后,楚云风又生了一小堆,准备将炭火留作备用,等一会儿看八哥能够抓到一些什么鱼回来。
楚云风准备做两种烤鱼,一种是蓉城版的,还有一种是海南版的。
海南版的昨天特意问了一下陈全海,这边的烤鱼喜欢用锡箔纸来烤,这种烤制的方法也特别适合这种野外的环境。
唯一需要特别注意的就是,这种锡箔纸烤制的东西,食材需要提前腌制,这样烤制出来才会味道浓郁。
如果腌制的时间不够的话,食材
味儿不
,烤制出来很有可能会尝到一些腥味儿等等。
而内地版本的烤鱼就不会有这样的困惑,用烤鱼夹烤制的时候,会不断地给它刷上姜蒜水、油还有秘制调料。
既能够去除它的腥味儿,还能够让它很快地
味儿,这是因为烤鱼夹上的鱼是切开了的,鱼
比较薄,所以能够好的
味儿。
而锡箔纸烤制的鱼是整鱼,虽然可以改一下花刀,但是时间太短也是很难
味儿的。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』
将清洗过的生蚝直接放在了烧烤架上,就可以慢慢地等待下面的炭火加热,生蚝的外壳就是天然的器皿,很是方便野外烧烤。
烤制了没一会儿,楚云风就闻到了一
清香浓郁的香味儿,这香味儿中还带有一丝甜甜的味道,很是让
食欲大开。
其实生蚝是可以生吃的,法国的吉娜朵和贝隆生蚝是最顶级的品种,据说生吃味道很
。
即便如此,楚云风也不愿意去尝试,这些海洋里的东西,还是做熟了吃比较放心,毕竟寄生虫这种东西还是有着几率存在的。
可以上酱汁儿了!
生蚝的香味儿出来了之后,楚云风拿出一个勺子,给每个生蚝上面都放上了一勺刚才做好的酱汁儿。
这一下就让这架子上的生蚝增色不少,而且味道也更加浓郁了几分。
楚云风甚至都听到了高天亮吞
水的声音,看来这生蚝烤制得还不错嘛。
八哥回来了!
楚云风看到八哥从远处走了过来,
上戴着潜水镜,左手拿着水枪,右手拎着一个网兜,很是有点儿大哥的风范。
收获不错啊!
网兜里可是有好几条鱼,楚云风看到了有一条很大的青石斑,看来今天能吃到美味儿的烤鱼了。
“八哥,收获不错啊,这下大家有
福了。”
楚云风开心地笑着说道。
“今天运气好,这条石斑鱼有3斤多,就
给你处理了。”
老八也很开心,潜水能抓到这么大的石斑鱼也是运气极好的。
“大家快来啊,生蚝好了,天亮,先别忙拍了,吃两个生蚝再说。”
楚云风让大家的目光都吸引到了生蚝上面,然后悄悄地拿起杂物堆中的那个袋子,将八哥叫到了一边……
第五百三十五章:“海法器”
“什么事
搞得这么秘啊?”
老八被楚云风给拉着越走越远,而且看到他将一个
袋护在胸
,明明这袋子有提手,就是不用手提着。
这一系列的举动都让老八产生了强烈的好,难道是有什么事
不能让大家知道的吗?
“八哥,你看我得到了一个什么东西?”
楚云风从
袋中取出了那个漂亮得有些过分的海螺,放到了老八的眼前。
“凤尾螺?”
老八一下就惊呼了起来,声音之大,反应之强烈,反倒是把楚云风给吓了一跳。
“这叫凤尾螺?
怪不得这螺身上的花纹这么漂亮,还真的是有些像是凤凰的羽毛。”
楚云风得知了这种海螺的名字,再仔细看看海螺身上的花纹,很是感叹它名副其实。
“这么大的个
,真的是太罕见了,你在哪里弄到的?
对了,怎么不告诉他们呢?”
老八将凤尾螺拿起来看了又看,眼睛里满满都是欣赏之色,很是有
不释手的感觉。
“刚才刨沙的时候弄到的,我想把它做成工艺品,准备送给慕晴当礼物。”
慕晴的生
快到了,楚云风一直在考虑送什么东西为好,这次有机会来到海边,一开始就想找个漂亮的海螺送给她。
可没曾想到惊喜来得这么快,而且来得这么突然,这简直就是上天赐给自己的最好的礼物了。
“啧啧啧……
好东西啊,要不是你要送给
朋友,我都想将它买下来,虽然它很贵,但是很是值得收藏的。”
老八眼中放出来的
光,让楚云风都有些担心这海螺拿不回来了……
“这凤尾螺很贵吗?”
楚云风只是觉得它的花纹很漂亮,而且自己运气极好,能够碰到这么大的个
。
按理说八哥经常游弋在海边的
,应该不会没有捕获到这凤尾螺吧?
“你是不知道,这凤尾螺我也就是小时候见过几次,但是近年来几乎是见不到了,而且个
上根本没法比。
现在捕捞过度,让这种名贵的海螺几乎已经难觅其踪,你抓到的这个都快有40cm长了,绝对是稀罕货。
而且凤尾螺的塔尖很容易出现
损,你的这个螺品相非常完美,一丁点儿的瑕疵都没有,简直就是天然的馈赠。”
老八使劲儿咋舌,这凤尾螺能够碰到就算不错了,可楚云风不仅抓到了这么大的一个,而且品相还这么好,简直就是让
无法相信。
“哈哈~!运气、运气,对了,这边有没有
懂得怎么来将它做成工艺品?”
这才是楚云风最急切的关心的事
,这么好的东西一定要找专业
士来处理。
