“你可别这么说,这道菜如果推出的话,酒家的生意一定会
火的,这样的味道可是没有几个
能够拒绝的。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』”
楚云风可不相信这么好吃的菜式没
点,这道菜绝对是可以作为酒家的招牌菜,因为连自己这么挑剔的
都这么喜欢,更何况是大众食客呢?
“哈哈~!那就借你吉言,提前预祝酒家生意大火,来来来,多尝尝、多尝尝!
咦~?
呃~!”
楚云风的话让林师傅觉得很是受用,看来自己的策略是正确的,酒家生意肯定是会越来越好的。
正准备让大家再多多品尝的时候,却发现盘中已经只剩下不到五块儿
了……
于是大家再将目光看向桌子上那很明显垒起的一堆
骨
,目光稍微上移一点儿,就能够看到楚月那享受的表
。
“你们看着我做什么,赶紧吃啊,再不吃就没了哦!”
楚月说完又夹起一片生菜放进嘴里,随后筷子迅速开动,盘中只剩下4块
了。
慕晴噗嗤一笑,也做出了跟楚月一样的动作,
只有3块了……
“再不吃真的没了,你们确定不吃吗?那我就不好意思了!”
楚月又迅速地消灭了一块
,让楚云风和林师傅三
顿时忍不住笑了起来。
“你吃、你吃,今天是没有食材做不了了,改天想吃来我店里,保证让你吃个够。”
林师傅看到楚月如此喜欢自己做的这道菜,心中很是满意,哪里会介意她多吃一点儿呢?
“太好了,谢谢林师傅了,慕晴姐,还有两块,咱俩一
一块吧。”
楚月之前是害怕楚云风来跟自己抢,所以这会儿嘴里塞得有些多了,便支支吾吾地感谢了林师傅,但还不忘拉上慕晴一同享用。
“好,我们分了!”
慕晴也是很喜欢这道菜,只不过无论多喜欢的菜式,慕晴吃东西总是那么的矜持和优雅,不快不慢、气质很是沉稳。
沈文刚和方德才两
更是哑然失笑,都被楚月的能吃给逗乐了。
“回蓉城了试着做一做,真的很好吃!”
慕晴吃完最后一块
之后,对着楚云风炸了眨眼,话里“试着”二字很有
意,楚云风一听就明白了。
慕晴可是知道自己“一看就会”的绝招,知道林师傅这道菜已经是被自己收
囊中了,但是当着大家的面可不好透露这个秘密。
所以这个暗语和眨眼睛的动作让楚云风咧嘴一笑:“看你这么喜欢,那回去就试试呗,要是没有林师傅做的好吃,到时候就带你去店里吃好了。01bz.cc”
楚云风同样眨了眨眼睛,慕晴偷偷地乐了起来,闭着眼睛点了点
,心里很是开心。
而一旁的楚月也跟着起哄:“我也要去、我也要去……”
楚月的活泼让大家再次笑了起来,对于楚云风所说的没有林师傅做的好吃,沈文刚和方德才都默默地点
表示同意。
林师傅却只是微微一笑而过,心里的想法跟两
有很大的不同。
即便是楚云风目前做得稍逊一筹,但是肯定要不了多久,手艺肯定会超过自己的。
“牛
差不多了,我先处理一下,弄好了就等着看林师傅大显身手了,这坛子
我可是很期待的。
据说成品开盖之后香飘四溢,香扑鼻!”
楚云风一提到坛子
两眼都在发光,这绝对是一道独具四川特色的超级硬菜。
几乎是可以比肩佛跳墙的菜品了,除了食材上面稍微略逊一筹之外,它的制作方法和香味儿可是丝毫不逊分毫的。
“没问题,一会儿等着看吧,保证你们会喜欢那个味道的。”
林师傅很是自信地笑道,这坛子
绝对是可以当做是门派的不传之秘,可以想象得到它的不凡。
楚云风将牛
捞出来之后冷却了一番,随后拿起刀便开始取牛
皮。
经过2个多小时的炖煮,牛
皮已经开始有些松软,加上楚云风刀法的迅捷,很轻易地就将一整块
皮给取了下来。
“楚老弟这刀工真是没得说,要不是看到你这么年轻,一定会认为这至少也是练了十几年以上了。”
林师傅的话立刻得到了二位师弟的点
认同,这张年轻的面孔简直是太具有欺骗
了。
谁能够想到这年纪轻轻的竟然会有如此惊
的厨艺,如果不是亲眼所见,沈文刚绝对是不会相信的。
“过奖了,林师傅,不过是刀用得顺手罢了,当不起你这么夸奖的。”
楚云风还是很谦虚的,一边回应着林师傅,一边将整块牛
皮切成了四四方方的大小,然后将边角修理整齐。
牛
皮的处理是很简单的一件事
,但是下一个步骤,就是这整道菜的
髓所在了,也是最关键的一步。
此时厨桌上摆放了众多的食材,可以说每一道食材的价值都要比这些四四方方的牛
皮贵重。
谁能够想到这些珍贵的食材却全部都是用来衬托这些小小方块的牛
皮呢?
在楚云风即将出手的时候,林师傅很是感慨地说道:“以前我师傅说过这么一句话,只要是你吃到了红烧牛
方这道菜,就相当于是吃到了红烧熊掌。
这道菜可是几十年都没
做过了,除了咱们昨天的第一次尝试,希望今天能成功吧!”
“我相信楚老弟,一定没问题的。”
沈文刚握了握拳
,立刻表示了支持。
方德才也点了点
,看来也是很相信楚云风的厨艺,特别是楚云风增添了一些食材之后,对他更是有信心。
“你还别说,昨天尝到的牛
方的
感还真跟红烧熊掌有点儿像,就是味道上面差了一点儿。”
慕晴很认真地比较了一番,发现林师傅的话很有道理。
“红烧熊掌耶,慕晴姐你不是在开玩笑吧?
说得好像你真吃过似的?”
楚月不以为然,认为慕晴是在开玩笑,这红烧熊掌是随便就能吃到的吗?
林师傅三
也微微摇
,似乎也有点儿不相信慕晴所说的话。
“你还别说,昨天我就有点儿发现,这牛
方的
感好像是挺像一道菜的,但是怎么都想不起来。
这林师傅一说起来,仔细地想一想,还真跟我们前段时间吃到的红烧熊掌很像啊。”
楚云风本来想低调一点儿的,但是看到楚月那嘟着嘴的模样,便忍不住说出来逗逗她玩好了。
“楚老弟,你们俩真吃过?是川菜传统手法烧制的熊掌吗?”
慕晴说的话林师傅觉得可信度较低,但是楚云风再这么一说,似乎这件事儿就没这么简单了啊?
“是吃过的,前段时间我们跟李老一起去了
本,在那边吃熊掌是合法的,李老做了一份出来,我们有幸尝了一下。”
楚云风一边说一边给楚月打眼色,意思是谁让你不相信的,我们就是吃过啊……
“李老?是那个李老吗?”
沈文刚和方德才听到李老的名
瞬间不淡定了,一脸激动地追问了起来。
“就是那个李老,楚老弟,
福不浅啊,这不仅亲
尝到了李老的手艺,而且还是这道红烧熊掌,当真是羡慕啊。”
