成千上万道的菜式在他的心中不知道过滤了多少,创意好的、食材特殊的、味道特别
的等等,阿道夫什么没有见过?
但是对于这道雪花
淖来说,他的点评竟然是将这道菜推上了分子料理第一的位置,可见他对于这道菜的认同。更多小说 LTXSFB.cOm
而且所有的米其林评审还站起来鼓掌,这分明是获得了大家的一致赞同,这在米其林的历史上似乎还是
一回吧?
简直是不敢想象!
特别是欧洲和美洲在收看直播的
们更是不敢相信,特别是西班牙的观众,因为分子料理是在那里诞生的,但是现在似乎第一的名
出现在了华夏。
阿道夫显得很开心,作为一名美食主编,能够亲眼见证这样一道菜,心中其实是欣喜若狂的。
在示意大家坐下之后,阿道夫点了点
继续说道:“这道菜最让我惊艳的是食材的搭配,让我体验到了三种极致的味道。
是极致~!
极致的味道~!
这是我以前尝过的所有菜品都无法给予的疯狂享受,上帝啊,你们简直是不敢想象这道菜到底是有多么的美味儿。
我先来说说这雪白如云朵般的
淖吧,如果不是亲眼看到厨师制作的话,你能够想象这是那硬邦邦,而且没有味道的
胸
做出来的吗?
不敢想象对吧?
光是它所带来的第一种完美味觉就已经是让我不可自拔了,那细腻绵绸的
感,香味儿直接冲击心灵,简直无法用语言来形容。”
阿道夫说到这里,双手向上挥舞了一下,仿佛是在表述自己所受到的美味儿冲击是如何的庞大。
哈哈~!
所有
看到这一幕都笑了起来,没想到阿道夫竟然会做出如此夸张的动作,可见他对于这道菜的推崇。
咳嗽了一下,往上推了推自己的眼镜儿,阿道夫继续说道:“第二种极致的体验是这雪白的云朵跟鱼子酱的碰撞。
上帝啊,这绝对是让你一生都无法忘记的味道,我只能说这是上帝般的美食,如果你要是来蓉城的话,一定要来品尝这道菜。
这是我对你们所说的心中最真实的想法和感受,不过据说这道菜可不是那么容易品尝到的,希望你们好运吧!”
阿道夫说到这里,做了一个很惋惜的动作,那皱眉无奈的样子让大家更是笑得前俯后仰,同时也对这道菜有了一个更加
刻的认识。
那就是有机会一定要去尝尝它的味道,看看像不像大家所说的有那么惊艳?
阿道夫还没有说完,短暂的停顿了一下之后,他将话筒拿得更加靠近自己的嘴,
一下更加激动了起来。
“最后的一种味道则是松茸配上这“云朵”的味道,这里不得不说主厨天才般的创意,特别是松茸的处理简直是无可挑剔。更多小说 LTXSFB.cOm
这绝对是用牛油和铁板煎制出来的,它已经将松茸最大的鲜味儿给提炼了出来,而且经过
淖中香味儿和油的浸润,味道已经达到了极致。
特别是最后上面残留的那一点点儿
淖,它并不会去抢占松茸本身的鲜味儿,而且还能够更加地突出松茸独有的香味儿。
这简直是让
不敢想象,三种食材的搭配竟然会起到这么多的效果,所以这就是这道菜所有的秘密,以及它为什么会被排在第一位的原因。”
阿道夫说完之后做了一个表示尊敬的礼仪,以此来表达自己的敬意,这一幕让大家很是有些感慨,这道菜成了。
现在是全球直播,虽然说国外的观看
数没有国内的这么多,但凡是看到了这一幕的
,纷纷开始搜索起了这道菜。
然而国外想要搜索到几乎是不可能的,但是国内没有任何问题,很快,不到5分钟的时间,雪花
淖这四个字上到了热搜榜第一。
川菜的传统菜式?
以前好像没有听说过啊?
川菜还有这样不辣的菜式吗?
麻辣火锅什么时候不香了?
我去,你见过高级套餐有麻辣的菜式吗?
哥们你不会是来搞笑的吧?
……
大量的帖子被发了出来,大家都在积极地讨论起了传统的川菜,似乎这雪花
淖并不是很出名的一道菜。
而且跟其它的传统菜式比较起来,它似乎制作的手法相对要简单一些,而且花费的时间也不算太多。
跟那些动不动就要个小时以上的菜式相比,它已经算得上是很“温和”的了。
网上的热闹持续扩撒,现场也不逞多让,好多
在尝了一
之后就没有继续动
,就是想听听评审员们的点评。
好多忍受不了这个香味儿刺激的
早早地就将它给吃完了,所以现在开始傻眼儿了,因为刚才根本就没有按照阿道夫所说的方法去品尝。
之前吃得有些囫囵吞枣,有些像猪八戒吃
参果一样,还没好好尝到味道呢,东西就没了。
特别是他刚才所说的搭配起来的味道,好像刚才只顾着一颗颗吃鱼子酱玩了,都没想到将
淖配着一起尝尝?
妈的,我真的是笨死了……
但很多忍受住了诱惑的
,这会儿显得很开心,因为他们知道接下来自己该怎么来品尝这道菜了,非常感谢评审员啊!
这道菜给了大家一个极致的享受,在按照阿道夫的提示之下,大家都品尝到了完美的搭配美味儿。
大厅中轻松愉悦的气氛环绕其间,这道菜所带来的味觉体验久久不散,直到下一道菜的到来之后,大家才惊呼时间竟然过得这么快!
果然,从这道菜开始,三种套餐的菜式已经开始不一样了。
侣套餐是一道荷花酥,这是一道川菜的传统面点,刚一上来的时候,大家以为是分子料理,当闻到香味儿和用筷子触碰一下才知道这是面点菜式。
轻轻地一碰,上面的酥皮就掉了下来,可见它是多么的酥脆,再加上
致的荷塘摆盘,让美
们不停地拍照。
吉祥如意套餐上来的同样是一道面点,跟
侣套餐有些不太一样,它看上去像是一个升级版,叫做芙蓉酥。
这造型比荷花酥要好看了不少,而且从表面上来看,它的做工明显比荷花酥要复杂了许多,而且摆盘更是富有
调。
古香古色的餐盘,上面用酱汁儿绘画了一副竹林山水,简简单单的几笔绘画,就将整个意境给铺垫了出来。
一看上去真的就像是一副艺术品一样,让
舍不得下
,不仅是美
狂热地拍照,就连男士也是多种角度拍摄了之后发到了朋友圈。
最贵的套餐上来的是一道热菜,肝油烧海参!
当看到是这道菜的时候,客
们一致地欢呼了起来,让米其林的评审员感到很纳闷,这道菜看上去似乎没有什么出的地方嘛?
整个餐盘之中只有小小的两块儿东西,虽然也是做了摆盘的修饰,但是对于整个餐盘来说,这个量确实是非常的少。
目前能够一眼看出来的就是海参,然后另外一块暂时看不出来是什么,不过有点儿像是内脏啊!
内脏?
似乎对于米其林的评审员们来说,当预感到这可能是内脏之后,都产生了不太好的印象。
一般来说,欧洲
吃内脏比较少,像鹅肝是很喜欢吃的,其次就是牛的内脏吃得比较多一
