胡月还有点儿不死心,追着问道:“这提示会不会太少了一点儿啊,这让
怎么猜啊?”
面对胡月的问题,李老毫不在意地将水杯放在了厨台上,然后两手一摊,那意思很明显,就这样了……
楚云风对于李老的提示也是有些郁闷,这分明就是要求你盲猜一样的,这提示说多不多,说少不少,而且还有一个很重要的问题,这老
儿耍赖。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
松鼠桂鱼这道菜品自己会做,是跟吴妈学的,但是牡丹鱼片自己可没学过,而且是见都没有见过,这让自己怎么来联想呢?
等等!
刚才李老的意思是要自己参考这两道菜的原理和造型,松鼠桂鱼主要是制作原理,而牡丹鱼片则是参考造型。
那也就是说这道菜品的做法应该是取这两道菜中的
华,从而融会贯通,在味型上面是可以变化的。
所以李老才会说可以做成两道菜!
我明白了!
楚云风眼一亮,灵感一下就来了,做出了一个沉思的模样,开始认真地思考了起来。
嗯~?
他的异样自然是被大家给察觉了,郭逵正想要问点儿什么的时候,马上就被胡月给拦了下来:“等会儿!他有眉目了,让他好好想想!”
“就这么点儿提示,他能想到什么啊?咱们三个群策群力呗,还不信就想不出来?”
看到李老那悠闲的模样,郭逵很是有些不服输,就一道菜而已嘛,难道说集合咱们三个
的智慧,还有想不出来的吗?
不过胡月说得也对,楚云风这家伙脑子好使,说不定会有什么好的想法呢?
还没等郭逵和胡月两
反应过来,楚云风马上就开
说道:“这道菜应该是做成菊花的造型,而味型上面的话应该是鱼香和糖醋两种。
我猜得对不对啊?”
这么快?
李老也有些惊讶了,这刚刚
的茶水就差那么一点儿就
出来了,根本没想到楚云风速度这么快,而且竟然猜对了?
稳了稳之后,李老故作镇定地将茶杯放下,咳嗽了一下,把嗓子缓一缓道:“你是怎么猜出来的?”
嗯~?
还真猜对了?
楚云风笑了一下,缓缓道来:“您老不是提示了吗?
松鼠桂鱼的做法就是要将鱼
给切成片,再切成条状,但是又不能让它分散开来,而牡丹鱼片其实就是一朵花儿的造型。
所以这道菜一定是要将切好的鱼
给分成小块,让它们炸制出来之后像一朵花儿的模样。
这小块儿的鱼
炸制出来自然就想是一朵朵菊花的样子,鱼
和鱼尾可以摆放的造型可以多变,但是味型的话应该也只有两种。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』
只有鱼香和糖醋的味道才能适合这菊花的造型,吃起来的层次感才会更加丰富,毕竟是油炸出来的,其它的味型不太适合。”
我勒个去!楚疯子太厉害了!
郭逵和胡月由于醍醐灌顶,一下就全明白了,楚云风说得有理有据,其实也挺好猜的,但是这一层窗户纸却并不是那么好捅
的。
一说出来觉得很简单,但是只有楚云风做到了!
李老很是满意地点
说道:“说得没错,孺子可教、孺子可教啊!
这两道菜品可以叫做糖醋菊花鱼,另一道菜品可以叫做鱼香松果鱼,这造型的摆放上面和味型能够决定它们之间的差异。
很不错、很不错啊!
还愣着做什么,赶紧把鱼拿出来咱们开始做啊!
这鱼做好了之后,樟茶鸭也差不多要继续了,节约时间,动起来!”
李老很是欣慰,这一下竟然调动起了他老
家的做菜兴趣,连连发号施令,这是要大展身手了!
又来了三道菜品啊,楚云风
水狂流,也不知道李老心
这么好,这几道菜做完了之后,会不会再来“耍”一两道出来呢?
不过算了算时间,估计是没什么机会了,楚云风暗叹了一
气,虽然有那么一点儿小遗憾,但是心里还是很满足了!
这一天就学了六道菜品了,还有什么不满足的呢?
太知足了啊!
这一下午的时间就在学习和做菜的过程中慢慢消耗着,中途有
来将店里的桌椅板凳给换了一遍,摆放了六张大圆桌。
幸好只有六张,再多一张的话这店里就摆放不下了,楚云风也就只有将地方放在
品套餐那边,可是这样气氛上就少了许多。
在这边可以陆续上菜,而且地方小一点儿气氛会热闹一些,而且私密
比较好,
品套餐那边客
比较多,嗨起来了会影响大家用餐的。
到了五点的时候,星辰的服务员们都来了,要准备今晚的
品套餐了。
而此时门
已经陆续有一些客
来了,大家站在门
都在讨论着,楚老板他们在里面到底在做什么菜啊,味道香得不得了。
“肯定是有红烧牛
方,我闻到了一
很浓厚的牛
香味儿,一定没错的!”
“佛跳墙的香味儿已经让我馋得受不了了,你们说今晚谁会这么幸运尝到这道菜品啊?”
“哟,这可不好说啊,楚老板这几天店里的福利都是随机发的,这就要看运气了!”
“管他谁能中奖呢,只要是能够尝到
品套餐就是胜利啊,这已经算是很幸运了。”
“就是啊,听说楚老板明天就要出门了,过两天就要比赛,这想吃个饭还真是不容易啊!”
……
大家说着说着,讨论便热烈了起来,直到看到服务员们来了之后,这才转移了注意力。
“快了、快了,我已经是很期待了。”
“不行了、不行了,今天楚老板肯定是准备了大餐,一会儿一定要好好尝尝才行。”
……
此时的店里李老已经停止了做菜,就等着樟茶鸭的最后制作了,楚云风之前已经将芙蓉鱼片糖醋菊花鱼和鱼香松果鱼给看会了。
至于什么时候去系统空间学习,楚云风想等到去京城的路上再一起搞定,说不定自己还有一些新的收获。
特别是樟茶鸭这道菜,楚云风觉得自己完全可以做一些来当成招牌菜来卖,包括慕晴酒店也是一样的。
只要是做好了抽个真空,无论是带回家吃还是送
,都是相当不错的。
现在就看郭逵和胡月两
什么时候能够学会,那酒店的生意绝对会上升一个档次,没有
能够拒绝这道菜的香味儿。
因为从腌制好了之后,李老就将这些鸭子取出来挂了起来,晾了大概二十来分钟,就是为了晾
它们的水气。
然后才开始进行烟熏。
说到烟熏,这可是犯难了,之前订做机器的时候没有专门制作一个烟熏炉,所以只能是用烤炉来临时凑合一下。
楚云风将烤炉改进了一下,在它的下面安装了一个通风
,将管子接到了火炉这边。
这也是没有办法的办法了,这烟熏了之后,烤炉搞不好就废掉了,绝对是一
子烟熏的味道,想要制作其它的菜品绝对是完蛋,会夹杂烟熏的味道的。
但是现在没办法,只能是硬着
皮上了,晚点儿看系统能不能清理
