谁还不是个宝宝呀:我也一样,毫无兴趣,毫无欲望,每天行尸走
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唧唧复唧唧,木兰养小
:我这有网址要吗?
我是一匹孤独的狼:好
一生平安。
谁还不是个宝宝呀:好
一生平安。
我中单贼六:好
一生平安。
二百斤的小可
:好
一生平安。
……
一个半小时后,当店里准备吃晚饭的时候,大家期待已久的宝塔
终于蒸好了。
林旭戴着隔热手套把宝塔
的模具端出来。
这会儿
香味已经彻底蒸出来,梅
菜也已经吸饱满了
汤。
端着宝塔
的模具将里面多余的
汤倒进一个碗中。
然后拿着一个盘子扣在模具上,一手端着模具一手按着盘子,双手快速翻转,模具就稳稳的扣在了盘子中央。
将模具拿掉后。
宝塔
的模样总算显现了出来。
红润的
皮一圈圈的叠放在一起,中间还露出一些白生生的肥
。
红白相间的色泽让
一看就很馋。
不过这会儿还不能品尝。
林旭端着刚刚倒出来的汤汁来到灶台前,把汤汁倒进锅里,大火烧开,往里面勾一些水淀
,让汤汁变得粘稠一些。
接着再往汤汁上面淋一些料油。
这能让汤汁的香味变得更加浓郁,同时也让色泽变得更加明亮。
端着锅来到宝塔
旁边。
用勺子舀着锅里的汤汁,小心的淋在宝塔
上。
吴可欣赶紧凑近了拍特写。
明亮粘稠的汤汁浇在宝塔
上之后,原本没什么光泽的
片顿时多了层油亮的色泽,在灯光的照
下居然微微有些闪光。
“哇靠!发光了!”
直播间里的
丝全都忍不住咽起了
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这色泽也太诱
了吧?
简直能把
馋哭。
浇汁完毕后,这款卖相十足的宝塔
总算是做好了。
林旭看着吴可欣问道:
“学会了吗吴主播?”
吴可欣耸了耸肩:
“眼睛和大脑是学会了,但具体手能不能做好,那我就不敢保证了。”
啧,翻车
王的称号果然不是那么好摘掉的啊。
“好了,你可以试吃了,我们也要准备开始吃晚饭了。”
店里的晚饭毫不意外的又是牛闯擀的面,而且林旭要求他一次只擀一碗,所以现在每天擀面的次数明显增加了不少。
牛闯对擀面也越发变得得心应手了起来。
今天沈佳悦不来店里吃饭,一家三
要去于老太太那边吃冰糖肘子,顺便打算把老太太带到别墅那边住两天。
嗯,店里开始装修的时候,
婿就可以去别墅那边拜访了。
到时候得让于老太太和亲戚们把把关。
吴可欣试吃的时候。
林旭看着陈燕问道:
“要吃饭了,你准备吃什么?米还是面?”
店里就两种主食。
要么吃大米,要么吃面。
陈燕拍了拍平坦的小肚子说道:
“中午吃了太多的红烧
,加上天又热,所以现在啥都不想吃。”
这时候,宋甜甜把隔壁办公的窦雯静也喊过来吃晚饭了:
“静姐准备吃什么?”
现在虽然只有窦雯静一个
,但该准备的资料什么的也得准备,她忙得脚不沾地,一心放到了事业上。
听林旭问吃什么,她这才有了点对美食的渴望。
“天好热,不想吃面食和米饭了……有没有什么酸酸辣辣的美食?吃着爽
,吃完了也不怎么长
那种?”
酸酸辣辣?
林旭想了想问道:
“要不……我煮点酸辣
?”
一听酸辣
,窦雯静当即点了点
:
“好好好,就这个吧,我跟那位设计师约的是下午五点半见面,等会儿吃完我就去准备了。”
林旭说道:
“这些你不用向我汇报,尽早拿出设计图纸就行,对了,物业上有建筑图纸,要用得上的话记得去拿,咱现在是业主了,有这个权限。”
“好的林总!”
林旭要去做酸辣
的时候,陈燕说道:
“给我也做一份吧妹夫,虽然不饿,但一听酸辣
却又想尝尝味道。”
“行,等着吧,马上就好。”
林旭说完又看着店里的员工问道:
“谁还想吃酸辣
?”
远处正在吃宝塔
的吴可欣举起了手:
“我我我,我吃一大碗!”
宋甜甜也举了举手,显然,也想尝尝酸辣
的味道。
林旭数了数,包括自己在内,一共需要煮五碗酸辣
。
要是别的美食,一时间还真不好做出来。
但酸辣
绝对不在此列。
只要有红薯
条,有辣椒油,有醋,分分钟就能做出一碗出来。
他烧上一锅水,又从储物间拿出一些优质的红薯
条泡在水中。
红薯
条先浸泡一下煮出来的
感更好,而且通过浸泡,也能洗掉表面沾染的灰尘。
等锅里的水开后。
他将稍稍泡软的
条放进锅里,开始煮制。
趁着这个功夫,开始调做酸辣
用的碗底。
“你们吃葱花香菜和蒜吗?”
“吃吃吃,不挑食!”
“我也吃!”
“吃!”
“吃的林总!”
林旭拿来三个空碗,里面依次放
葱姜蒜末,放
辣椒油,兑
一些店里天天用的炝醋,再放一点猪油,淋一点花椒油,放
半小勺食盐,一小撮提鲜用的白糖和一点点生抽。
最后兑
半碗煮
的汤。
搅拌均匀。
酸辣味儿混合着猪油的香气便升腾而起。
中间还夹杂着花椒油的麻味。
林旭闻了一下。
原本也不怎么饿的他,被这酸辣味一撩拨,也多少有了点饥饿感。
大夏天的,果然适合来碗酸辣
。
等锅里的
煮得差不多的时候,他将酸辣
捞出来在冷水中过了一下。
这样能够让酸辣
降低温度,防止吃的时候烫嘴。
另外用冷水激一下,也能让
条外表收缩,吃起来
感更加爽滑。
将过了冷水的
条放到盛着料汁的碗中,再放点炒熟的花生米,一碗开胃又美味的酸辣
就这样做好了。
“做好了,可以吃了啊。”
林旭没有酸辣
相关的技法,但这道美食制作简单,哪怕没有技法呢,林旭觉得就凭放的那一小勺猪油,至少也得是个优秀级。
几
将各自的酸辣
端走。
陈燕先尝了尝,随即惊叹一声:
“哎呀,这酸辣
味道真好,酸酸辣辣的,但又不过于酸和辣,吃起来爽
又过瘾……妹夫我
