婿，不还是被安排得明明白白的嘛？”
哼哼，只要名字里带个鱼字，那在我婿的管辖范围内，他就有办法处理！
第二百六十五章 鳄鱼
真是太好吃辣！魏师傅，你晚上能送我回家吗？
厨房里，听到老丈
这么夸自己，林旭无可奈何的叹了
气：
“就老丈这动不动就觉得婿天下第一的心态，设塌房是早晚的事……果然一
顶十黑啊。”
他打算趁着有积分，把各项基础烹饪技法都兑换一下，省得被老丈这个铁刺客给刺到。
卖鳄鱼的小贩相对来说还比较贴心，已经将鳄鱼的肠子翻了一遍，并进行了初步的清洗。
这会儿林旭只需要按照洗猪大肠的方式，用面、食盐、食用油清洗几遍就行了。
至于做生
的部分，需要专门用小苏打清洗一遍，增加鳄鱼肠的脆感。
都收拾妥当后，林旭开始制作。
将水中浸泡的鳄鱼油提出来切成麻将块放进炒锅里，再把锅端到灶上，加
一碗清水开始烧。
熬动物油脂的套路基本上都一个样。
切成大块放进锅里加清水熬制，让水分慢慢蒸发的同时，也让脂肪块中的油脂慢慢熬出来。
等到水分彻底熬
，油脂也已经被熬出香味。
“呀，这是什么？”
沈宝宝发现自己出去喝水的功夫，灶上已经架上了油锅，里面还满是鳄鱼那白生生的脂肪块。
“熬鳄鱼油呢，等会儿你可以尝尝鳄鱼油的油渣，应该比猪油渣好吃。”
鳄鱼没有猪油那么油腻，加上本身就富含浓郁的鲜味，味道应该算是猪油和
油的结合，鲜味香味都有。
用这种油脂炒菜，别说鳄鱼了，哪怕一把最普通的青菜呢，也能让食欲大振胃大开。
熬鳄鱼油的过程比较漫长，而且相对安全，所以林旭就把这个活儿
给了沈宝宝负责：
“什么时候这些油渣被炸成了金黄色什么时候叫我，要没到就继续等着，放心，这些油只会越熬越香，是熬不坏的。”
虽然熬鳄鱼油光守着就行了，不需要做别的。
但却让沈宝宝有了很强烈的参与感。
她甚至还特意拍了段厨房忙碌的小视频发到了群里。
“今天我和旭宝一块儿做全鳄宴，有机会请大家吃呀！”
