家的小猫猫玩平板电脑，那我
儿子也得有。更多小说 LTXSFB.cOm
这么乖的小猫咪，别说一台平板电脑了，哪怕一台施坦威钢琴……呃，这个妈真买不起。
这种钢琴
门级的没什么意思，稍微像样点的都超过了五十万。
至于演奏级和典藏级，更是一百万起步。
这哪是钢琴啊，简直就是一堆摞起来的钱币。
买完平板电脑后，舒云又点开微信，发现肖晴没再回消息。
这位秘书总是这样，发消息也不说清楚，上次要了一些墩墩的照片，这次又问墩墩喜欢什么。
估计是那位严总想墩墩了吧？
她揉了揉儿子那圆滚滚的大脑袋：
“我们家墩墩就是受欢迎，这么多都喜欢你，你是不是很高兴啊？”
墩墩原本躺在她手边亮着肚皮在打滚儿，听了这话后随即爬起来，对着窗外的天空发起了呆。
直到舒云再次揉它的脑袋，这小家伙才撒娇一样叫了一声，往服务台上一躺，将后腿和腹部相连位置的原始袋露出来，一副任妈揉搓的架势。
所谓的原始袋，其实是猫猫后腿根部类似赘
的部位，几乎所有猫科动物都有，原始袋的作用是防止奔跑时摩擦以及储存脂肪。
有原始袋的猫，说明猫猫很健康，假如没有，那就要适当补充一下营养。
墩墩长得胖嘟嘟的，原始袋很明显，但它严禁任何碰触。
有次陈燕想摸一下还差点被挠。
没想到小家伙今天主动亮出这个部位，看来完全放下戒心了呀。
舒云抬手摸了摸墩墩那柔软的原始袋，又挠了挠它肚皮上那泛着光泽的灰蓝色毛发。
玩了一会儿后，沈宝宝送来了蒸好的兔，墩墩吃完再次进自己的小屋里呼呼大睡起来。
楼上，吃饱喝足的谢保民活动一下拉伤的腿。
别说，喝点黄酒之后疼痛确实减缓了不少。
“国庆节，师弟没准备上新菜吗？”
“上了烧
和卤肝，明天上锅花菜，对了，今天走的时候带几只烧回去吧，尝尝我的手艺。”
午餐时烧还没做好，没赶上热烧出锅。
而刚刚吃的螃蟹，烧不太搭配，也没往桌上端，所以今天师兄一家还没尝到烧的滋味呢。
一听上锅花菜，谢宇飞和谢宇航两全都眼前一亮。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
看来这道菜也是他们在学校经常吃到的啊。
而大春，则对烧比较感兴趣。
谢保民说道：
“烧我们就不要了，给大春打包一只吧，他比较能吃……我这腿近两天是没法做饭了，脆明天还来伱这吃算了，正好也尝尝你做的锅花菜。”
他这么一安排，两个孩子脸上露出了笑容，大春也很满意。
苏佩佩觉得最近丈夫变得越来越顾家了。
不像过去，一心全在钓鱼台和工作上。
林旭对车仔说道：
“去下面打包一只烧，再打包点卤味啥的。”
“好嘞！”
把师兄一家送走后，林旭回到厨房，打算趁着晚高峰还没来临的空档，做点锅酱。
锅类菜品都离不开锅酱。
放了这种特制的酱料后，不仅会让锅类菜品吃起来更美味，而且还能让菜品拥有非常浓郁的香味。
锅是流行于赣、湘、贵、川、滇等地区的一种烹饪方式，起源于农家的火塘。
火塘是南方特有的一种烹饪、取暖、烧水等多功能合一的灶具。
冬天寒冷，炒好的菜也凉的快，所以把菜放在火塘上围着吃，这样菜不凉了，也不冷了。
虽然锅在各地都有流行，但把锅这种菜式从农家火塘端到饭店的餐桌上的，是川菜厨师。
确切的说是绵阳的川菜厨师。
他们将菜品在灶上烹制完成，创造
的放在小锅里面，下面放微火炙着，让锅里始终冒着热气。
为了区别于火锅，当时的厨师便根据这种菜锅里没汤没水的特点，称之为锅。
其实锅并不是真的，下面还是有很多红油的，这类菜越吃越香的原因也就在这里，那么多红油，能不香吗？
再往后发展，锅和火锅结合在一起，出现了先吃锅类菜品再加汤涮菜的吃法。
锅大虾、锅鸭
等菜品，就是这么发展起来的。
在锅发展的初期，是没有锅酱的。
厨师们发现熬得时间更久的菜品香味更浓，为了让菜一开始就美味，便琢磨出了锅酱。
酱的做法不复杂，就是红油豆瓣酱和豆豉、糍粑辣椒、香料放在一块儿长时间熬制，这样获得的酱料就被称为锅酱。
当然，这只是锅酱的最基础款。
高级一点的饭店里，会根据菜品的不同，适当增添配料。
比如做锅虾，要往里面放点海鲜酱，增加鲜味。
而锅鸭，得放花生酱和柱候酱，增加香味和秘制风味。
至于锅肥肠，需要放一些剁碎的泡椒，让油腻的肥肠增加一点去腻的酸辣味儿。
虽然锅类菜品是一酱做百菜，但具体到单独的菜品上，还是要根据食材灵活调整的，不然所有菜都一个味儿，顾客们很容易吃腻的。
林旭准备了十斤左右的辣椒段，筛去辣椒籽后烧一锅水，将辣椒段倒进去小火慢煮，煮到辣椒段涨发后，捞出来控水。
接着他将店里加工酱料的大号料理机拿过来，倒一整罐五斤重的豆瓣酱。
锅酱跟其它酱料最大的区别，就是所有食材需要剁碎，这样熬制时香味才能更好的释放出来。
这些豆瓣酱原本是需要剁碎的，但师父说过，一个好的厨师要善于借用科技的力量。
放豆瓣酱之后，林旭又将做豉汁排骨用的豉汁端过来，用漏勺从里面舀出一大勺蒸的软烂的熟豆豉。
豆豉能让菜品拥有浓郁的豉香，是锅酱中必不可少的配料。
一勺熟豆豉下去后，林旭又往里面放了一勺生豆豉。
开始搅打。
设备通电后，摁三秒钟停一下，再摁三秒，继续停顿。
利用这种旋转－停顿－再旋转－再停顿的方式，能够把豆瓣酱搅碎，但又不会搅成糊糊，完完全全跟刀剁的是同一效果。
酱料搅打妥当，倒出来，再将煮好的辣椒放进去，同样搅碎。
接着林旭把做锅酱需要用的香料拿过来。
香料也不复杂，主要有花椒八角桂皮香叶白芷白扣小茴香和孜然粒，这些香料全都准备妥当后，林旭又根据豆瓣酱和糍粑辣椒的量，拿了几个罗汉果过来。
罗汉果是锅酱中必不可少的配料。
这款大多数用来泡茶喝的香料能给锅酱中带来甜丝丝的味道，不仅能够中和辣味，同时也有提鲜的作用。
灶上放上炒锅，开小火，不等锅热就将所有香料放进去，罗汉果个比较大，需要掰碎。
用小火炒的方式把香料的香味慢慢焙出来。
接着将这
