大家正调侃时，霍一凡又跳出来跟大家科普了。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
“没看错的话，这应该是林旭的师父高老前辈自创的清汤挂面，看似是白水煮面，但实际上用的是二次煮制的高汤，一锅汤的成本至少上万元，面也是宗师级面点师拉十五扣以上，再放进猪油中炸制而成的，至于荷包蛋……应该也不是平时见到的那种。”
这是林旭和霍一凡商量好的。
让霍一凡快速增长
丝。
然而今天做荷包蛋比较冲动，没来得及跟霍一凡通气，导致这位专业科普达
完全猜不出荷包蛋是怎么做的。
不过直觉告诉他，面条这么好，荷包蛋也绝不可能会简单。
经过这么一科普，大家才发现这碗面的不同之处。
原本的调侃也变成了清一色的“求教程！”
这种面哪怕不做呢，放在收藏夹里也有种我是烹饪大师的感觉。
林旭在评论区说道：
“由于涉及保密原则，清汤挂面没办法在网上公开，不过荷包蛋是没问题的，这是我今天自创的做法，有时间拍一下，让大家见识一下其中的奥妙。前排提示，由于这种荷包蛋成本较高，别在老妈面前做，否则容易挨打。”
看到这条评论，大家全都是一阵惊讶。
自创的荷包蛋做法？
容易被妈打？
“这到底用的什么食材啊？”
“应该不简单。”
“期待视频教程啊，就算不会做看着也过瘾。”
“同期待，不过作为一个美食
好者，我还是很想尝试一下的，就是不知道会不会用天价食材，钱包持续
瘪中。”
“我名下两套房，月薪一万七，存款九十万……请问做一次这种荷包蛋会
产吗？”
“不会产，但会尿床……楼上别睡了，起床撒尿啦！”
“……”
吃完汤面，二号楼的午饭就正式开始了。
众来到员工吃饭的小餐厅，开始吃午餐。
戴建利看着林旭问道：
“林兄弟下午什么安排？要不要跟我一块儿去探店？”
林旭笑着摇摇
：
“探店就不去了，我店里还一堆事儿呢……不过，等会儿我去十八号楼拿点卤味咋样，来的时候悦悦说好久没吃过兔和甜皮鸭之类的卤味了，想让我捎回去点尝尝。更多小说 LTXSDZ.COM”
戴建利一听当即一拍大腿：
“真是巧了嘿，店里正在做甜皮鸭呢，等咱吃完饭估计能出锅，正好让你见识一下甜皮鸭的做法。”
是么？
林旭心里一动，想起刚刚没用上的记忆兑换卡。
嗬，这不就有用武之地了嘛？
第四百二十四章 谁能拒绝刚刚出锅的甜皮鸭呢？墩墩，帮爸爸抽奖啦！
中午的饭菜挺简单。
白菜猪
炖条、香菇烧油菜、红烧带皮羊，排骨汤。
三菜一汤，完全就是二号楼的员工餐。
虽然总厨们都来了，但毕竟刚刚尝完成本
炸的清汤挂面，所以正餐就稍稍简单来点，反正就算吃好的，大家照样还会继续感慨清汤挂面的
感和味道。
林旭发现羊带皮红烧之后味道居然不错，尤其是皮部分，吃起来软软糯糯的。
吃惯了去皮的羊，这种羊猛然吃，总给一种吃猪的感觉，但的味道，却不是猪能比拟的。
一碗汤汤水水的面条下肚，林旭没有任何饱腹的感觉，倒是把胃打开了。
这会儿就着美味的红烧带皮羊和猪白菜炖条，林旭一气吃了两大碗米饭，着实吃爽了。
“林老弟喜欢吃大炖菜啊？回不忙了去我们八号楼，东北菜做得比黑办吉办辽办都地道。”
袁德彪起身又给自己盛了一碗米饭。
就着猪白菜炖条继续大吃了起来。
条滑
，吸饱了汤汁，吃起来比都香，而白菜则是炖得烂乎乎的，暖暖和和吃下去，浑身舒坦。
他说的黑办吉办辽办是东北各省的驻京办，以地道东北菜著称。
林旭盛了碗排骨汤呷了两，笑着说道：
“等我不忙了就去找彪哥吃。”
“那必须的，啥时候去提前跟我说，彪哥烀给你吃，咱东北菜别的没有，是管够的。”
宋大海在一旁嘟囔道：
“平时借一条冷水鱼都不给，这会儿倒是大方得跟啥似的，林师傅可别真的去，老袁就是客气一下，你要真去他就急眼了。”
听他这么一说，袁德彪顿时一瞪眼：
“老宋你再叽叽歪歪，信不信我弄瓶除
剂给你菜地里上一遍化肥？”
不提地还好，一提这一茬，宋大海当即说道：
“你赶紧去，我正看着那块地烦呢。”
种的甘蔗，没等能吃就被大家给祸祸了，好不容易又种了点青菜，每天费尽心思侍弄，结果快长好的某天夜里，突然消失一大半。
剩下的小青菜不多不少，正好炒了一盘。
从此宋大海算是明白了，在钓鱼台不要搞这种小好。
否则好越多，短板就越多。
看看老谢老戴，不种菜不养花，没什么别的好，大家就算想对等报复都没法下手。
吃饱喝足后，林旭跟师兄聊了一会儿，便开着车和老戴一块儿前往十八号楼，准备打包点卤味小吃。
来到后厨，林旭看到卤品部专门晾鸭子的铁架上挂满飘着卤香的白条鸭，看样子已经卤好。
旁边早上，锅里正熬着红褐色的糖浆，焦糖特有的香味让觉得浑身舒坦。
“这是还没开始炸吗？”
“没呢，刚抹上第一遍糖浆，等晾好就开始炸……哟，林师傅来了啊。”
卤品部的热
的打着招呼。
林旭笑着问道：
“老远就闻到了香味，没啥我这种外不能看的吧？”
戴建利麻利的从旁边一个卤汤桶中捞出几个正在浸泡的麻辣兔，用盘子盛着递给了林旭：
“你可是膳食部的监理，所有楼的厨房都对你开放……兄弟先尝尝，甜皮鸭估计还得再等会儿，别的卤味你要不？”
别的鸭货之类店里也有。
林旭兴趣不是很大，他今天只打算拿甜皮鸭和麻辣兔。
拿起一个兔送进嘴里，先吮一下上面的红油，麻辣中带着鲜香，就这种兔脑壳，直接来上一二十个，再配上一部老电影，那绝对是最大的享受。
他麻利的把兔的下颌掰下来，吃掉腔中为数不多的，随即开始专心吃上颚以及脑壳内外的。
至于最
华的兔脑部分，自然要等到最后再享用。
他吃着的时候，旁边的师傅正在拿着浸泡洗净过的生鸭胚放在锅里焯水。
做甜皮鸭是需要先把去掉翅膀和鸭掌的鸭子浸泡几小时，把鸭中的血水浸泡出来，接着再进行焯水。
焯水是为了让卤汤保存的时间更长。
做卤味时，假如要用老汤，食材一定要焯水，不能让生接触老汤，不然卤
