而除了李逸之外的其他嘉宾,在观众们眼里,则都只是“那几个跟着逸哥蹭吃蹭喝的家伙”。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』
看着和
回
看向了案台上被大家几筷子吃完的【脆皮八宝葫芦鸭】,孙丽眼中也闪过了一丝羡慕。
能在这个节目里常驻,应该是圈里最让
羡慕的工作了吧?
又能天天吃好吃的,又有钱拿,这哪儿是在工作,根本就是在享受生活啊!
直播间管理员自然不会封禁发表
包的观众,于是,吴垒只能跑回案台旁,向另外一只传统式的【八宝葫芦鸭】发泄着“愤怒”。
拿过了一只汤匙,他直接用汤匙
进了鸭腹。
见状,蒋馨她们也顾不上看热闹了,赶忙跑了回来。
红焖的鸭子质感和后炸的鸭子完全不一样。
经过一个半小时的焖煮,鸭子无论是表皮还是脂肪,都已经被焖得软烂无比了。
鸭皮和鸭
都只保留了最后一丝韧
,维持着完整的形状。
在被汤匙切开后,它内部的馅料就直接
了出来,将鸭皮和鸭
都撑开了。
跟着,馅料浓郁的鲜香气息,就瞬间萦绕在了众
面前。
“哇!好香!”
蒋馨连连嗅着,忍不住惊叹:“这个馅料的味道,跟脆皮的馅儿完全不一样啊!”
“那个是咸蛋黄和火腿的味道,这个是海鲜味特别重。”
孙丽嗅着馅料飘散的香气,笑道:“感觉这份好像要比刚刚那份好吃啊?”
“给我来个勺。”
蒋馨咽了
水,伸手招呼。
刚刚李逸说过,那份川式的还可以用筷子吃,因为皮炸过,会收缩,能绷得住筷子。
这份红焖的已经被焖得酥烂,必须要用汤匙吃,不然根本夹不起来。
从刚刚馅料
出的样子就已经能看出李逸所言非虚了。
蒋馨拿过汤匙,就沿着被吴垒戳开的缝隙,舀出了一勺馅料。
刚刚那份川式的八宝馅料还能维持一定的形状,但这份传统式的馅料,却有点像八宝饭一样,粘稠,不着力。更多小说 LTXSFB.cOm
但和八宝饭不同的是,八宝饭里,糯米是主料。
但这份八宝馅料里,海参丁,蹄筋丁,虾仁丁,
贝丁,火腿丁等食材才是主料。
舀起一勺八宝丁,蒋馨低
嗅了下,随即就一脸享受的赞叹:“好鲜!”
“要连鸭
一起吃才完美。”
孙丽也拿过了一个汤匙,当成刀来切开了一块鸭皮,盖在了蒋馨的汤匙上。
“多谢妹妹。”
蒋馨用华妃的表
逗了逗她,随即就笑着将汤匙送
了
中。
将馅料和鸭皮鸭
一起吞
中,她细细一嚼,顿时就挑了下眉毛,含糊惊叹:“唔!真的好鲜!”
这一次,她先品尝到的不是鸭油和鸭
的香气,而是馅料的鲜美。
几种海鲜原料所激发出的鲜香气息,甚至盖过了鸭油的香气,让她像是在品尝海鲜佛跳墙一般。
随着她牙齿的落下,盖在馅料上方的鸭
和鸭皮才落在了舌
上,释放出了它们的滋味。
和川式炸过的脆皮不同,红焖的鸭皮已经像是豆腐一样软烂,轻轻一嚼,就混在了同样绵软的鸭
里,化为了鸭
中的汁水。
和川式的纯粹鸭油香气不同,红焖的鸭皮和鸭
里有着酱油和糖色的香气,葱香气息浓郁,味道更为厚重。
但它的厚重却并没能掩盖馅料的鲜香。
蒋馨的每一次咀嚼,牙齿都会咬到馅料里那些小粒的海鲜丁。
而它们在牙齿的压力下,也在释放出一
的鲜美汁水,冲淡鸭
的厚重香气,让自身的海鲜香气更为凸显。
这种感觉就像是一锅浓汤里放着一颗颗鲜味
珠,每一次咬
珠,就会有大量的鲜味释放出来。
这些鲜味不光刺激着味蕾,也让整锅浓汤愈发鲜香,滋味更上一层楼。
而在她的咀嚼下,从鸭
到馅料的
感也呈现出了不同的层次感。
先是鸭皮的软糯,再是鸭
的绵软。
馅料里,海参、香菇的软糯,虾仁、蹄筋的q弹,
贝、火腿的绵软,也都格外清晰,层次分明。
而最让蒋馨惊喜的,还是馅料里的荸荠。
虽然被一起炖了一个多小时,但它的内芯里还保留着一丝的脆感。
在其他要么软糯,要么q弹的食材之中,它的
感格外明显,让
乐此不疲,只想一
接着一
的咀嚼,不想停下来。
在蒋馨咀嚼的时候,其他
也都相继品尝到了这份
感和味道都截然不同的传统式【八宝葫芦鸭】。
“区别好明显!”
黄小明忍不住惊叹:“都是同样的鸭子,只是填的馅料不同,一个蒸,一个煮,
感和味道就完全不一样。
感觉就像是在吃完全不同的两种食物一样,这有点啊!”
吴垒和赵金麦都没有说话,只是在埋
苦吃。
刘艺菲尝了一
,就放下了汤匙,笑盈盈的欣赏着他们吃得香甜的样子。
这应该就是一个厨师最幸福的时刻了吧?
吴垒舀起了一勺,递到了镜
前,嘿嘿笑着逗弄:“看着怎么样?好吃吧?哎呀!可惜你们吃不着,哈哈!”
直播间观众见状,顿时气得火冒三丈。
“小
得志!气煞我也!”
“你有种就飞来莆田塞我嘴里,我就算你厉害。”
“给我吃!啊~!”
“吃吧吃吧!胖死你算了!”
“哼!痛风套餐!这一顿下去,你的嘌呤值要坐飞机咯!”
“吃嘛吃嘛!搞得晚上不用加练一样。”
看着观众的弹幕,吴垒嘿嘿笑得得意。
“练就练呗!吃了这么好吃的东西,多练点力量也是应该的。”
吴垒得意的说着,就把汤匙里的馅料塞进了
中,一边咀嚼,一边夸张赞叹:“妈呀!太香了!这是我吃过最好吃的鸭子了!
它的味道,怎么跟你们形容呢?啧!
唉!算了,不形容了,反正你们又吃不到!”
说着,他就故作惋惜的摇了摇
,一副很欠揍的样子。
直播间观众气得半死,于是又发动了新一
的表
包攻势。
吴垒见状,也不甘示弱,一勺接着一勺,还故意在镜
前演示着品尝美味的样子,哈哈笑得开心。
很快,一份传统【红焖八宝葫芦鸭】就又被吃完了。
几
将盘子里的汤汁都刮了个
净,依然有些意犹未尽。
蒋馨舔了舔嘴唇,感叹:“完了,我已经不想走了。”
黄小明闻言,笑着打趣:“每一个来我们节目的嘉宾,都是这么说的。”
“那当然了,有这么好吃的菜可以吃,谁想走啊?”
蒋馨看了眼李逸,嘿嘿笑问:“诶?逸哥有
朋友没有?”
听到她的话,一旁的赵金麦顿时看向了刘艺菲。
刘艺菲在收拾着盘子和筷子,像是没听到,但赵金麦却仿佛能感觉到,她的耳朵已经竖起来
