下课后,我直接去了酒店,海珠也在这里,正安排
清理那门面房,准备装修了把旅游公司搬到这里来做总部。发^.^新^.^地^.^址 w|WwLtXSFb…℃〇Mlt#xsdz?com?com
张小天也在忙乎着酒店的事宜,理顺各种关系。
见我来了,海珠说:“易老板好!”
我笑了:“好,海老板也好!”
海珠嘻嘻笑起来。
我和海珠在酒店一楼走了一趟,看了看各个房间。
“一楼保留一部分客房,其他的做办公用,这边的做旅游公司的办公室,这边的做酒店管理部门的办公室。”海珠和我边走边说。
我点点
:“酒店更名的事怎么样了?”
海珠说:“正在进行时,很快就好了!”
我说:“嗯……海珠,我在想一个事。”
海珠说:“你说!”
我说:“以前我们只有一家旅行社,业务也相对单纯,现在我们在逐渐扩大经营业务,有了一家酒店,下一步,我们还会继续扩张,会有更多的经营项目,如此,我想,我们这公司也要变更一下,把旅行社单独剥离出来,公司呢,变更为春天实业公司,下辖旅行社和酒店,这样,体制理顺了,更便于管理,也更有利于今后经营内容和业务的扩大。”
海珠两眼发亮:“哥,这是大事,大事你说了算!”
我说:“这事现在就着手办,和酒店的更名同步进行。”
海珠说:“嗯,好,我明天就安排……对了,我想把公司的法
变更成你,可以不?你做董事长,我做总经理!”
我说:“不可,我是体制中
,是不可以经商的!”
海珠说:“哦……”
我说:“你就是今后春天实业公司的董事长兼总经理,目前管理春天大酒店和春天旅行社……今后,下一步,根据我们的经营状况和发展需要,我们要拓展更多的业务。шщш.LтxSdz.соm?╒地★址╗发布ωωω.lTxsfb.C⊙㎡”
“嗯……”海珠点点
:“对了,酒店的总经理是张小天,那旅行社这边,是我先兼着呢还是……”
我说:“你有合适的旅行社总经理
选吗?”
海珠说:“我觉得孔昆的能力似乎是可以的,你看呢?”
“孔昆。”我想了想:“她的能力应该是可以的,不过,现在公司的业务还不是很多,我看还是你继续兼着的好。”
“你的意思是孔昆还需要继续锻炼?”海珠说。
我其实心里的想法是继续观察孔昆,我总觉得对她不了解,不是能力不了解,而是对她这个
有
些看不透。
当然,我不会对海珠这么说,于是点了点
:“是的!”
“那也好!”海珠说:“一切听从易老板吩咐!”
我笑了下:“这边的门面房要抓紧装修好,尽快把旅行社搬过来,原来那边作为旅行社的一个门市,招揽业务……同时,下一步,要在市区大力发展门市,起码要搞20个以上的门市,统一打春天旅游的牌子,这项工作,你
给孔昆去办,我看看她的工作能力和效率如何。”
海珠笑着:“好的!”
我又说:“发展门市,要把握好两个因素,第一,要选在
流量大的黄金位置,黄金位置未必是闹市区,对我们来说,从吸引客
的角度来说,中高档社区周围都是黄金位置。第二,门市的房租要价格合理,房租过高,会得不偿失……我们发展的这些门市,不能吃大锅饭,要制定专门的考核制度,他们吸纳的客流量带来的经济纯收
必须要大于支出,门市的运转经费和
员工资支出都要按照收支两条线的原则进行,这一块,要做一个综合的效益预算……”
海珠说:“好,你说的这一点非常重要,我记住了!”
我笑着说:“我们是生意
,赔本的买卖是绝对不能
的,不要指望所有的门市都会盈利,但一旦发现不能盈利的门市,就要采取果断措施,该整改的整改,该撤离的撤离……门市的
员配置要合理,不能少,但也不能多,要
尽其能都发挥最大的效能!”
海珠又点点
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我接着说:“下一步,旅行社和酒店的业务要有机结合起来,来酒店住宿的外地游客可以介绍他们到旅行社来报名旅游,旅行社地接部的外地旅游团队可以安排他们住我们自己的酒店,在我们的酒店就餐,这叫肥水不流外
田。”
海珠说:“好,我会和张小天协商这事的!”
我说:“张小天这几天表现如何?”
海珠说:“表现很好,工作十分投
,十分敬业,很卖力,对我也很尊重……大事都及时和我汇报沟通……这几天,在维持酒店正常营业的同时,他一直在摸排酒店内部的基本
况,熟悉酒店的
员状况,正在酝酿酒店的总体管理经营方案。”
我点点
,说:“看来,这个
,我们是用对了,这一把,但愿我能赌赢。发布?╒地★址╗页w\wW.4v4v4v.us”
海珠说:“目前看是不错的!希望我们没有选错
。”
我说:“要是选错了
,我可对不住海老板啊!我的罪过就大了!恐怕晚上就上不去床了。”
“去你的!”海珠打了我一下,娇笑一声。
然后,海珠继续忙乎,我去了张小天那里。
张小天正在电脑前忙乎着,见我进来,笑了下:“易总,你来了!”
“忙什么呢?”我说。最╜新↑网?址∷ wWw.ltxsBǎ.Me
“在酝酿酒店的总体管理方案和经营策略。”张小天说。
我坐下,递给张小天一支烟:“这酒店经营效益不高的问题你找出来没有?”
张小天坐在我对过,吸了一
烟,说:“这几天我基本了解了下,酒店的硬件是没问题的,问题出在软件上,内部管理有些混
,制度不健全,考核不严格,奖惩不到位,员工素质也有待提高,服务意识还需要加强,在经营方面,缺乏一个完整的经营思路,基本就没有主动的经营战略和战术,基本就是等客上门,这显然是不行的。”
我点点
:“餐厅那边呢?”
“餐厅那边还可以,厨师长很过硬,就是卫生和服务流程还需要加强,菜品的价格需要合理定位,有的过高,有的过低。”张小天说。
“小天,你觉得酒店内部管理的关键点在哪里?”我说。
“关键是对
的管理!”张小天毫不犹豫地说。<>http://www?ltxsdz.cōm?
我呵呵笑了:“对,关键是以
为本做管理!所有的管理制度,都是用来管理
的,必须死死抓住对
的管理!造就一支素质过硬的酒店管理和服务队伍,这才是酒店发展的根本之路!”
张小天点点
:“对!”
我说:“酒店的营销同样也要以
为本,要建立一支业务熟练但又要
炼的营销队伍!”
张小天笑起来:“是的,我正在制定这一块的方案,准备成立专门的营销部,招聘营销
员,
不需要多,但必须要
!等营销部建立起来,你到时候来给大家讲讲课吧!”
我说:“还需要我讲吗?你自己本身就是
营销出身的,这是你
