虽然楚言想做
酪,但其实楚言想做的并不是
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严格来说,应该是“浓缩的
制品”,
酪只是一个泛指。
毕竟真正的“
酪”,是需要用到醋、发酵菌、凝
酶等原料,工艺复杂耗时久不说,并且有一说一味道其实并不好吃,著名的黑暗食物之一蓝纹
酪就是其中代表。
楚言曾经闲的没事买过一块,味道神似呕吐物,仅仅一
就险些把晚饭吐出来。
显然这种发酵食品,大多数
况下只有身在发源地、从小吃到大的
才能感受其中妙处。
所以他与其说想制作
酪,不如说是想用一个相对简单便捷的的处理
制品的方式,将顾以彤和珍妮特积攒了这么久的营养充分利用起来,同时还不需要占用太多空间和容器即可。
小的时候,楚言家中曾有亲
去内蒙出差,回来时带了两份特产,称之为“
皮子”与“
豆腐”。
楚言品尝过后,便被它们那浓郁的
香折服,端的是美味至极。
故而后来出于好奇,便主动从网上了解过其制作流程,发现竟是意料之外地简单粗
。
所需要的原料除了鲜
之外,就需要任意一种醋或者酸
的果汁即可。
通过慢火将新鲜的牛
或羊
加热浓缩,就会像是冷掉的白粥一般,让牛
中的脂肪和蛋白质在表面凝结出一层薄膜,随后只需要掀起晾
,即可得到一张味道浓郁醇厚的
皮子。
如此往复之后,剩下的部分便是脱脂鲜
,这时候再向其中果汁或果醋,就会让其中的
酪蛋白迅速凝固,随后只需要简单过滤压实,便能得到味道同样浓郁,同时还带着清甜微酸的
豆腐。
两道工序皆简单粗
,而且省时省力又高效,很符合游牧民族不拘小节的豪放特点,处理完毕的
皮子与
豆腐,也同样能够保存很长时间。
正是当下最适合楚言的处理方式。
于是将家中的铁锅搬了出来,先取出了一陶罐顾以彤的
倒
其中,而后放在火边稍远一些的距离,在脑海中整理了一下大致的制作流程后,便直接动手开做。
第一步,取
皮。龙腾小说.coM
想要形成
皮,最关键的注意点便是在加热浓缩的过程中不要沸腾。
随着铁锅的温度上升,锅中的
水渐渐被加热到了合适的温度,缕缕白雾从表面缓缓升起,空气中瞬间弥漫着浓郁的
香。
其中还夹杂着顾以彤身上特有那
清雅的体香,提醒着楚言当下锅中的
水是从何而来……
这感觉莫名让楚言有些兴奋,以至于巨龙都控制不住地悄然抬
。
楚言用汤勺在其中缓慢搅拌。
而在屋外,刚刚捡柴归来的顾沫沫正打算回屋喝点水解解渴,可刚走到门
便闻到了这再熟悉不过的味道,便下意识轻唤一声。
“妈妈?”
可她推开门,却并没有如意料之中看到母亲的身影,反而只看到了楚言一个
坐在壁炉旁,用铁锅在煮着什么东西。
楚言应声回
,发现是顾沫沫之后,脸上便露出了一个欣慰的笑容。
来得正好。
于是便对着她招了招手。
“沫沫,过来这边。地址发<布邮箱LīxSBǎ@GMAIL.cOM”
小家伙疑惑地歪了歪
,乖巧地来到楚言身前,正想开
询问,便注意到那铁锅中渐渐浓稠的
水。更多
彩
那浓郁的
熟香味,正是刚刚她在屋外嗅到的熟悉气味,于是她心中的疑问也有了答案。
“这……是妈妈的?”
“对,积攒的太多了,做点小零食吃,一会做好了给你尝尝。”
“我……我就不用吃了,baba。”
顾沫沫小脸上浮现出一丝拒绝,虽然确实很香,但一想到这东西的来历,还是有些难以接受。
“那给你吃这个。”
楚言并没有坚持,反而起身褪下了裤子,露出了那凶恶的巨龙。>Ltxsdz.€ǒm.com>
顾沫沫呆了呆,旋即小脸便通红一片,害羞地点了点
,便小心翼翼地来到楚言身前,缓缓跪下,张开那小巧的
唇,伸出香软的
舌。
像是品尝自己最喜
的糖果一般,轻柔地舔舐了起来。
经过茱莉娅的训练,顾沫沫的
技已经褪去了生涩,但娇软稚
的
腔却依旧触感绝佳,搭配上那可
羞涩的小脸蛋,让楚言感受到了一阵超乎想象的反差与禁忌。
于是楚言就这样,一边用铁锅搅弄着顾以彤的
水,一边在
香环绕中感受着顾沫沫的
舌搅弄。
呲溜,呲溜。
随着锅中的
水终于浓稠到某一个临界点,楚言也拿出了汤匙,转而捧起了顾沫沫的脸颊。
“喜欢吃吗?”
“始荒(喜欢)……唔~”
伴随着楚言忽然发力轻顶,顾沫沫的樱桃小
瞬间被撑开,娇
腔被填满,可即便如此,那巨龙也仅仅只是没
一个前端。
楚言的手抓住她后脑柔软的发丝,随后便像是在用杯子一般,小幅度地前后推动了起来。
“唔唔唔——”
顾沫沫的小手本能地扶住楚言健硕的双腿,水汪汪的大眼睛泛起桃心,即便嘴
被撑到发痛,香腮也一阵酸涩,小脸上的表
却是幸福至极。
咕叽咕叽。
锅中
浆的表面渐渐凝结出一层浅黄色的薄膜,娇
的
唇周围也泛起一层绵密泡沫。
直到薄膜的厚度终于达到了合适的程度,楚言也达到了临界点,轻轻拍了拍顾沫沫的脸蛋,抽身而退。
后者也极为乖巧熟练地伸出沾满黏糊香津的
舌,一双小手捧在脸蛋前,摆出了迎接的姿态。
楚言将
皮子掀起,楚言将之搭在了提前用木棍和细绳准备好的晾晒架上,点点白色的
水缓缓滴落,同时尽
在顾沫沫舌尖和掌心释放滚烫
华。 ltxsbǎ@GMAIL.com?com
片刻之后,楚言怜
地摸了摸她的
,从
袋里掏出布料,准备帮顾沫沫擦去脸上的痕迹。
却不想这小家伙竟小嘴一闭,咕嘟咕嘟地便将那东西全都吞了下去,甚至手中捧着的也没有
费。
见状,楚言不禁一乐。
“这么
吃?”
“嗯,香香的,有baba的味道,喜欢……”
顾沫沫舔了舔嘴唇,俏脸泛红,感觉有些不好意思,便起身钻进了楚言的怀里,小脸埋在他的胸
。
楚言抬起手,从一旁晾起的
皮子上撕下一角,笑着递到了她的嘴边。
顾沫沫一愣,绯红的小脸上再度露出一丝为难之色,但抬起大眼睛看了楚言一眼,终究还是缓缓张开小
,将楚言指尖的那片
皮子咬
中,小心翼翼地尝了尝。
下一秒,顾沫沫的双眼便骤然明亮。
“这个也好吃吗?”
楚言看着她的反应,嘴角微微勾起,再度伸手撕下一小片来放
中。
柔韧的
皮带着一丝意料之外的
感,就像是油豆皮一般,同时带有压倒
的醇厚
香,顾以彤那成熟淡雅的体香进一步凸显
