“粑粑，是这里吗？”一个黑发黑瞳，扎着两只羊角辫，发辫上系着鲜艳蝴蝶结，大概五六岁大的小萝莉咬着手指，抬
望向旁边一个身材高大的男
。龙腾小说 Ltxsfb.com
“是啊！等会就有好吃的啰！”男往大厅里一望，接着就犯起了难：“呃……我们好像已经来晚了呢。”
现在已经是下午六点多，已经到了美食节关门的时间，大部分的食客都在往外走，而大厅的厨师们也已经在收拾摊位了。
“你好，现在还有东西吃吗？”男走到一个摊位前，朝一个正在清洗蒸笼的厨师问道。
“不好意思，先生。今天我们已经要关门了，请明天再来吧。”
“那有没有剩下的食物，给我们带回去吃？”男又问道。
“也没有，全卖完了。”厨师指了指空空如也的蒸笼：“要不你去别的摊位上看看？”
“好吧。”男有些无奈，拉着小萝莉的手，将她带到另一个卖蒸饺的地方。
“请问，你们的食物都卖完了吗？”
“是啊，已经卖完了。”回话的是那个苏州来的
面点师——丁香。
“那能不能临时制作一点给我们吃呢？我和我儿开了很久的车，才赶到这的。”
“临时制作啊？”丁香有些为难：“我们这个饺子的面皮和馅料都是提前准备的，非常耗费功夫，一时半会肯定做不出来。”
“那别的摊位还有吗？”男有些不死心，接着询问道。
“应该是没有了，就算是有剩下的，为了保证食物的新鲜，到这个点我们也处理掉了。”丁香回道。
“这样啊！”男一脸的失望，蹲下身捏了捏小萝莉的脸蛋：“乖宝，你看——今天的食物都卖完了，我们明天再来好吗？爸爸保证，明天肯定会早点过来，绝不会再迟到了。”
“好吧。”小萝莉嘟起嘴，非常不
愿的回道。
“等等，先生。你们是从中国来美国旅游的吗？”男拉着小萝莉刚走出几步，后面的丁香叫住了他们。
“不是。”男摇摇：“我们已经在美国定居了，我的儿出生后，从没吃过传统的中国食物，所以我今天特意带她来看看，没想到路上耽误了点时间，迟到了。”
“这样啊……”丁香从摊位后走了出来，弯下腰：“等姐姐一下好吗？说不定会有惊喜哦！”
“好的。”小萝莉点了点。
不一会儿，丁香回来了。一起来的，还有刘芒和李若男。
“小朋友，今天我们的东西卖完了噢。”李若男摸了摸夭夭的：“不过你们愿意等一下的话，这位大哥哥可以做给你们吃的。”
“粑粑，我们再等一会好不好？”夭夭拉着男的袖子，哀求道。
“可是再等的话，我们回去就很晚了啊。”男抬腕，看了看手表，有些踌躇道。
“你们想吃什么东西？”一旁的刘芒问道。
“您是？”
“哦，我叫刘芒，是举办这次美食节的负责。”刘芒伸出手，说道。
“刘芒师傅你好！我叫陶跃华，这是我的儿陶夭夭。”
“陶夭夭？”李若男眼睛一亮，轻笑起来：“这个名字不错啊，桃之夭夭，灼灼其华。”
“名字是我妈妈取的。”小萝莉一脸骄傲。
“刘芒师傅，我儿是在美国出生，从小吃面包长大的，所以我想让她尝尝正宗中国食物的味道。”陶跃华说道。
“没问题，你们想吃什么？”刘芒再次询问道。
“什么都可以吗？”
“当然都可以了。”
“那我想吃燃面。”
“燃面，你是指蜀地宜宾的那种燃面？”
“刘芒师傅，你知道？”
“当然知道了。”刘芒点点：“燃面油重无水，点火即燃，先生你是蜀地？”
“嗯，我在蜀地出生，美国上的大学，毕业后就留在这工作，已经十多年了。”
“燃面我倒是会做，只是……你儿吃得惯吗？”
燃面油多，所以味道很重，从来没接触过的，很难吃得惯，更别说从小在美国长大的小孩了。
“没关系，我就是想让她记住家乡的味道。”陶跃华神有些伤感。
“好吧，请稍等一会，马上就好。”
“小妹妹，跟姐姐走，姐姐带你去好吃的。”李若男看着眼前
雕玉琢的儿，越来越喜欢，忍不住拉着她的手，跟着刘芒往里走去。
刘芒来到做面的案板前，取了一点面倒在案板上，然后从中扒出一个坑，将适量的水到进去。
“你想吃素的还是荤的？”刘芒一边用手搅动着桌上的面，一边问道。
宜宾燃面又分两种，一种为荤，一种为素。素的只加
佐料好红油，而荤的则会加炒制好的猪
碎。
“荤的。”陶跃华回道。
正宗的宜宾燃面所用的面条是碱面，所以刘芒又取了一点小苏打，加案板上的面中。
经过搅拌后，面成为粗屑颗粒状的一团，样子看来不像好面团的面团，倒有点像是棉絮。
“嘭！嘭！嘭！”刘芒将棉絮状的面团搓成一块，使劲摔打起来。
碱面和其它做面条的面团不同，在加苏打后，质地变得非常坚硬，所含的水分也要少一点，非得要用大力揉搓、摔打不可。
经过十来分钟不断的揉搓、摔打，面终于在刘芒
力融合下，变成黄灿灿的一大团。
“刘芒，给我点面。”看到面团揉得差不多了，李若男说道。
“你要面
嘛？”刘芒诧异道。
“别管我，给我就行啦。”
“噢……”刘芒从面团上分下一小块，送到李若男手里。
李若男将面团放在手中揉捏，几下的功夫就捏成一只小猪，然后又从案板上的罐子里拣过两粒黑豆，做成小猪的眼睛。
“可
吗？”取过一根筷子黏在小猪的肚皮上，李若男举着对幺幺说道。
“可。”幺幺拍着手，咯咯直笑。
“啰，送给你。”
“谢谢姐姐！”
“嗯……真乖！”
看着李若男孩子气般的举动，揉着面的刘芒摇摇，嘴里露出一丝难以掩饰的笑意。
取过一根擀面杖，将面团反复挤压，接着擀成薄薄的一大块面皮，最后一层层叠起来，用宽刃的菜刀切成细条，燃面所用的面，就完成了。
接着是炒制臊子，荤燃面所用的臊子非常简单，只需用到猪沫和蜀地特产的牙菜即可。
冷鲜柜中选出一块三肥七瘦的猪五花，刘芒用快刀去掉皮，放在砧板上细细剁成泥。
炒锅烧制六成热，将猪泥倒锅中翻炒，等将猪中的油分
出来后，放豆瓣酱，炒出香味后加芽菜，放少量的生抽和胡椒调味，就可以出锅了。
“对了，孩子的妈妈呢？怎么没一起来。”将臊子盛盘中，刘芒随
问道。
“呃……”听到刘芒这么一问，陶跃华露出尴尬的神色，他看了一眼蹲在地上和李若男玩在一块的幺幺，轻声说道：“我和幺幺她母亲刚刚离婚了，她已经不在美国，回中国去了。”
“噢……”刘芒哦了一声，不再说话。
锅中加清水，煮开后放面条，用筷子不停的搅动。
因为碱面的质地比一般的
