但是随着后面的
回答,让彭越都惊掉了下
!
这食材的采购都是各家店自己的小秘密,特别是招牌菜,之所以独树一帜,那不仅是因为食材选料讲究,而且香料的选用也是非常独特的。01bz.cc
不同地区所产的食材,它的味道上还是有一些细微差别的,而香料上更是如此,多一味或者少一味,这道菜的味道一定会差异很明显的。
特别是香料的产地,不同产地的品质会有很大的区别。
就像河南的辣椒和贵州的辣椒,同样的品种,但是贵州产的就始终有一
独特的香味儿。
楚云风如此了如指掌,让彭越不禁有些怀疑他不会是这家酒店的厨师吧?
不然这些真正的核心机密他又是怎么知道的呢?
“行吧,那我就不说了,猴子是吧?坐下来吃两
?”
楚云风这才将目光转向了猴子送来的那盘
品版的宫保
丁,一看之下果然是跟普通版的有所不同。
严格来说的话,这应该是加强版才对,因为它增加了腰果和杏仁,比之花生米来说,档次上就更高了。
而且这腰果和杏仁的香味让
味更加丰富,确实是有它的独到之处。
就在猴子准备拒绝,立刻返回厨房的时候,包房外响起了敲门的声音。
第四百二十六章:
丝见面会
刚才点菜的服务员带着两个
生进来了,一见到楚云风之后便立刻尖叫了起来。
“楚大师,真的是你啊,刚才你来的时候我们就觉得像,但是没敢认。”
“是啊,我们想了想感觉好像真的是你,问了服务员之后她感觉也挺像的,所以我们就过来了,冒昧地问一下,可以跟您和一张影吗?”
两个
生一脸惊喜地看着楚云风,包括服务员也同样如此,刚才在点菜的时候就觉得自己像是在哪里见过,后来还是这两个
生问自己的时候才想了起来。
“没问题,来吧!”楚云风站了起来,立刻走了过去。
这似乎是自己第一次被
丝给认了出来,而且还是第一被邀请合影,怎么能不答应呢?
再怎么说自己也是个千万
丝的up主,现在出门遇到
丝的概率还是挺高的。
“楚大师?你等会儿?你什么时候成为大师了?”彭越有些迷茫,如果不是自己带着楚云风来的这里,都差点认为是楚云风自导自演的了。
猴子也很惊讶,之前听彭越说他是个厨师,什么时候厨师也有
丝了?
刚才楚云风给自己的震撼还没消化完,这会儿发生的事
更是匪夷所思,厨房先不着急回去了,先看看
况再说。
彭越的话让服务员这才看到了猴子,心里很是惊讶他怎么会在这里,不过马上想到了之前彭越说的让大师傅做菜。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』
这下便明白了之前并不是吹牛,这猴子可是大师傅的得意弟子,看来他们还真的是认识。
“这楚大师才做了一场千万
丝观看的直播,那菜做得叫一个绝,特别是那道百万的菜式,现在网上都还有很多
在讨论呢。”
服务员看到猴子也是一脸茫然,估计他还不知道这件事儿,于是便将楚云风的辉煌战果说了出来。
“直播,什么直播?
百万菜式?
这都是些什么啊?”
猴子眼更加迷茫了,对这些关键词感觉很是陌生,看到楚云风走了过来,服务员连忙手机给打开,点出了百万菜式的那个视频。
然后将手机递给了猴子,让他慢慢看,自己则是跟楚云风去合影了。
郝名名将视频剪辑了之后,每道菜单独做成了一个视频,这样方便大家进行观看和讨论。
两名
丝合影了之后便出去了,服务员也想走,但是手机还在那两
的手上,自己刚才去提醒的时候还被他们给拒绝了……
两
站在一边,将那个百万菜式的视频看完,准备点下一个继续观看的时候,服务员不
了。
“快没流量了,手机还给我,要看用自己的手机看。”服务员有些生气了,还看得没完没了了,自己又不是没有手机。
这还要去传菜呢,手机不拿回来怎么走?
“兄弟,这视频是真的?”彭越忽然发现自己似乎要重新认识一下楚云风了,这道菜的出现简直是刷新了自己的世界观、
生观……
百万的菜式……
换做自己,有那个胆子敢做吗?
这要是稍微出一丁点儿的纰漏,这损失自己可是担不起啊!
多的不说,就是油炸花胶的那道工序,万一油温高了一点儿,煎制的时间长了一点儿,这后果都是不堪设想的。
“是真的啊,那是我在小
站的账号,专门发一些美食视频的,有兴趣的话你可以看看,免费的!”
楚云风将腰果或者杏仁搭配
丁都尝试了一遍,发现这味道确实是很不错,这样的搭配果然很经典。
这道菜的配菜就只能用坚果,那什么黄瓜和胡萝卜就别出来蹦跶了,那做出来的不是宫保
丁,而是宫保沙拉。
黄瓜和胡萝卜丁含有水分,做出来的宫保
丁淅沥沥的,这能看吗?能吃吗?
也不知道这种“妖魔化”的
是怎么想的,竟然用坚果以外的配料来做这道菜。
也真是敢想、敢做啊!
丝凉面上来之后,楚云风尝试了一下,味道其实也不错,但是它更加适应了京城的
味。
感上偏甜,辣椒不太辣,复合的
感要差一些。
当然,跟自己那合成过后的食材相比,肯定是有一些差距的,特别是这
丝,爽滑和q弹上面就差了许多。
不过看这价格嘛,比自己那个便宜多了,要不说一分钱一分货呢?
樟茶烤鸭也上桌了,看着片好后的鸭子让楚云风有些流
水。
这道菜之前自己没有发现,还是彭越帮自己点的,这道菜算是一个很大的创新了。
这是借鉴了樟茶鸭的做法,既有樟茶鸭的异香,又有烤鸭鸭皮酥脆的
感,加上京城特制的甜面酱以及手工做的荷叶饼。
配合一点点的葱丝儿,加上一两条黄瓜条,就这么裹在一起,然后猛然一大
下去,这绝对是幸福的感觉。
甜面酱楚云风还是觉得京城的要好吃许多,味道上面正宗多了。
这面酱的香甜加上黄瓜的清香,葱丝的回甜以及烤鸭的脆软,最后带上荷叶饼的柔和,这滋味、这搭配,简直就是
间绝味。
特别是那
若有若无的樟茶香味,更是将这种综合的美味提升到了极点,让楚云风闭着眼睛美美地享受了一番。
如果将这些食材合成一遍的话,那这该是个什么仙味道呢……
楚云风连续裹了5个荷叶饼,吃得稍微有些撑了,这才发现这两
竟然还在拿着手机看视频,于是便开始提醒了起来。
“嘿~!再不吃这鸭子就要冷了,冷了可就不好吃了!”
楚云风忽然大声“嘿”的一下,将看视频的两
吓了一跳,这才抬起
来,看着楚云风的眼就像是看到鬼一样,似乎是想重新认识一下。
“我脸上没花儿吧?你肚子不饿吗?这菜还吃不吃的?”楚云风摇了摇
,心想着视频有什么好看的
