拿来一个
一点的托盘，里面铺上一块比托盘大两倍的白布，将卤好的
皮均匀铺在白布上，四边要多出一些，这样压的时候更方便收边。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
铺好后，把切好的猪
分为两半，一半铺进托盘中，另一半留在外面。
“闻着就好香，这要压出来，味道怕是更好。”
旁边帮忙的徐新华吸了吸鼻子，对林旭的手艺充满了钦佩。
很少有
能在
通白案红案的同时，还能通卤味，这跨度实在太大，让难以相信。
怪不得老板有今天这样的成就呢，这水平就比一般高一大截。
林旭用锅铲把托盘里的铺平，接着把四只卤好的猪耳拿过来，用菜刀将耳根厚的部位片一下，将耳朵均匀铺在托盘中。
铺好后再将剩下的猪倒上去。
重新铺平后，将四周的猪皮折上来，再盖上完整的猪皮，让猪皮将猪完整的包裹起来。
包好后把白布往中间折，将托盘中的完全包裹起来。
接着再垫一层白布，这样防止压的时候里面的被挤压出来。
做完这些，林旭拿着提前准备好的托盘压在上面，托盘上再放几块石板，尽可能的将猪压紧压实。
全部弄好后，林旭和徐新华把托盘放进了卤品部专用的冷藏柜中。
这能加速猪的冷却凝固。
下午六点。
林旭和徐新华将冷藏柜中已经凉透了的托盘抬出来，拿掉表面压的石板，掀开上面压着的推盘，发现白布包着的猪已经彻底变硬定型。
揭开白布。
一整块犹如老豆腐的压猪就出现在了大家眼前。
“妈耶！让我突然有种过年的感觉。”
魏乾家里是杀猪的，每年春节都会压好几个猪招待亲戚，馈赠朋友，现在看到林旭做的压猪，立马有种放鞭炮的冲动。
去球场上秀了一下午身材的陈燕说道：
“每到过年的时候，网上那些up主就一窝蜂的做压猪，早知道刚才拍一下了，提前给网友们说春节快乐，看哪个up主有咱拜年早。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』”
林旭：“……”
现在连拜年都这么卷了吗？
沈国富站在一边看着这块诱的，开心的合不拢嘴，不自觉摩挲了一下手中的白酒瓶。
啧啧，这可是顶级下酒菜啊。
有了这道菜，别说练什么空中瑜伽了，哪怕老婆把我吊在梁上呢，今天咱老沈也得痛痛快快的喝一气儿！
他咽了下
水，大言不惭的冲林旭说道：
“开始吧小旭，让爸给你把把关！”
第二百四十一章 这简直是下酒小器！猪脑花怎么吃？必须蒸蛋啊！
这会儿已经没在意沈国富的话有没有问题了。
因为大家的目光都看着那块颜色红润、边角带着圆润的巨大块，心里唯一的念就是赶紧尝尝味道如何，根本顾不上别的。
“搞快点搞快点！打一下午羽毛球打了一肚子气，急需妹夫你的美食来缓解
绪呢。”
林旭拿着菜刀准备切的时候，陈燕忍不住嘟囔了一句。
旁边的沈宝宝问道：
“咋了？碰到外行了？”
“不是，是遇到一个帅帅的男生，我俩打了好几局，挺默契的，完事儿后他还拿着手机找我加微信。”
“唔……那不是好事儿咩？”
哇咔咔，咱家的单身大龄待嫁小短腿终于有艳遇啦！
就冲这么好的事儿，晚上也得嚯两瓶啤酒哈皮一下……诶等等，燕宝好像说的一肚子气来着，这都加微信了咋还一肚子气呢？
陈燕气鼓鼓的说道：
“我当场同意了，谁知刚加上微信，对方就发消息问我发是在哪家美发沙龙做的，她
朋友很喜欢我的发颜色，也想做一模一样的……”
这也太可怜了吧？
沈佳悦赶紧搂着陈燕的肩膀：
“好了好了，不难过不难过，燕宝这么漂亮，肯定能遇到真命天子的……”
林旭原本以为大姨子在羽毛球馆来了一场完美的邂逅呢，没想到遇到了这种事。
赶紧切，现在的大姨子太需要一盘猪来消除内心的伤痛了。
他从块边上十来厘米的地方下刀，从切到尾，这样一条十多厘米宽，将近五十厘米长的猪就被切了下来。
断处，上下两层猪皮让款显得规整且又
净。
中间夹杂着诱的块，这些有瘦有肥，被压得很紧实，正中间一层夹杂着白色脆骨的猪耳朵，则让这块猪有了更明显的分层。
漂亮！
周围的全都在心里发出一声赞叹。
就连正在伤心难过的陈总也目光灼灼望着压猪的漂亮横切面，忘了继续讲述自己的悲惨遭遇。
旁边的舒云问道：
“你把那拉黑了吗陈总？”
陈燕摇了摇：
“没，我把明星们经常做发那家沙龙的客服小妹推给了他，让他朋友找那个小妹细聊。”
众：？？？？？
什么况？
这是以德报怨还是觉得那小伙子帅到可以违背原则啊？
只有沈宝宝试探着问道：
“就是那家做一次发得几十万的沙龙吗？那家店的客服小妹可是很擅长聊天的，动不动就是要对自己好一点
拉拉，忽悠去消费。”
啧啧啧，那的朋友要是被客服小妹一通忽悠，到时候压力就跑那男的身上了。
要么掏几十万给朋友做一次发。
要么被朋友质疑两的感。
说不定被客服小妹一通忽悠后还直接分手了呢。
听了老板娘的解释，舒云和宋甜甜都觉得好解气，哼哼，大大方方问出来就行，非得搞撩妹那一套，真是活该。
不过等等……陈总怎么会有客服小妹的微信号呢？老板娘好像也知道，难道她们也都被忽悠过？
陈燕撩了一下自己那洋气且有时尚感的发型说道：
“我发就是那家店做的，一共花了三十多万。”
正在切的林旭下意识的嘟囔一句：
“三十多万？这得买多少猪啊！”
声音有点大，被陈总听了个正着，这位御姐当即不了：
“臭妹夫你再嘟囔一句试试？信不信我当场把你老婆劫持……悦悦练过跆拳道，好像劫持不了，信不信我当场把墩墩给伱偷走？！！！”
不远处服务台上，正在自己小屋房顶上睡觉的墩墩一个激灵爬了起来。
妈耶，大姨那个二傻子要劫持本喵？
它一溜烟钻进了自己的小窝中，进去后还不忘把小毯子往门堵了堵，生怕那个二傻子大姨真的过来。
林旭这一打岔，气氛顿时缓和了不少。
陈燕拿出手机，刚要给爸妈说不回去吃饭了，突然发现球场加自己那个男的正在给自己的朋友圈点赞。
尤其是
