要于大爷知道，就等于整条街的
全知道了。
至于网上，林旭只跟强哥他们说了，明天暂时不需要来太多顾客，得给员工们一个缓冲的时间。
各部门都磨合得差不多了，再进行宣传和引流。
“大爷，这是我们店里自己做的黑糖沙琪玛，您帮着把把关，以后店里每天都会限量卖一些，量不多，得预定。”
店里做的点心是不放防腐剂和保鲜剂的。
为了防止卖不出去导致变质，所以店里准备采用预定制。
有预定了再做，尽可能保证点心的新鲜。
“呦！手工做的啊，那我可得让街坊邻居们都尝尝！”
看看，这就是有个宣传员的好处。
林旭又聊了一会儿，便告别于大爷，回到店里。
这会儿锅里的猪
已经卤制了四十分钟，关火后林旭又泡了二十分钟，这才将卤汤中的所有食材全都从锅里捞了出来。
此时的猪
皮红润，散发着浓郁的香味。
已经彻底煮透，捞出来的时候还颤巍巍的，仿佛果冻一样。
刚捞出来的猪是软的，所以要赶紧趁热将骨拆下来，不然等会儿降温后猪收缩，拆骨将会变得很麻烦。
拆下的猪看起来更加诱。
红润的猪皮下面是白色丰腴的肥，放在案板上的时候，这些肥中甚至有油脂渗出。
对于食
好者来说，简直太有诱惑力了。
而那红润的猪鼻拱、看起来就下酒的猪耳朵，则更加馋。
但此时这道美味还没达到最佳状态，还需要进一步加工，让
感味道达到巅峰状态，这样才能成为猪的天花板。
煮透的骨全部拆好后，林旭用菜刀将猪切成块。
